一夜白头的科学依据：

人在遇到惊惧，承受压力，营养不良，常年的熬夜不注意休息，不健康的饮食等，是会影响到身体的发色的，会让头发中的毛囊细胞受到损伤，失去颜色，变白生白。

一夜白头，不可能像影视剧中那样明显大面积，可能就是部分白发，依稀白发，或者是几天时间就长了白发，一夜白发，这就是一个形容词，一夜并不是指明一夜，是一段时间，白发也不是指全部白发，而是出现了部分的白发，双鬓白发等。

随着人年龄的增长，头发是会开始稀少和脱落的，部分头发开始变白，但也都是在四五十岁才会发生的事情，而且头发也是日渐变白，一段时间白一点。

当然也有比较特殊的情况，就是人在很年轻的时候，才二三十岁，两三天就白了一大半的头发，这已经是非常惊人的情况了。

罪犯为什么一夜白头：

这是因为罪犯在等待行刑的时候，内心是担惊受怕的，是有巨大的压力，这就会让罪犯寝食难安，心力交瘁，是会让健康受损的，烧脑还伤神，加上摄入的营养有限，所以就产生了白头的现象。

其他，他们也并不是一夜白头的，更多的是在一段时间里白头的。

“一夜白头”没有科学依据，已经长出来的黑发中的黑素非常稳定。由于压力过大，精神过度紧张或者罕见疾病等是可能造成白发，加速衰老的，但头发的生长速度很慢，也就不可能“一夜白头”了。