昨日是“大雪”，二十四节气中的第21个，入冬后的第3个节气。俗话说“大雪补得当，一年不受寒”，大雪已到了进补的好时节。说到进补，冬季是新鲜草乌上市的季节，尽管很多人知道草乌有毒，中毒严重甚至会危及生命，但对有着吃草乌强身健体传统的人来说，每到这个时节，仍抵挡不住草乌的诱惑而进行食用。

据玉溪新闻网报道，截至12月5日，玉溪市人民医院已在一个月内接收到35名乌头碱中毒的患者，远远超过往年同期数字。昆明市食品药品监督管理局再次郑重提醒广大市民：草乌是药品而且是毒性中药材，不是食品，如非需要，切莫以身试“毒”。

市民

做不好确实会有危险

“吃草乌很补的，但要会做。”家住王旗营的周先生每年冬季都会在自己家里煮两三次草乌火锅。周先生说，草乌大补，尤其是冬天吃了不怕冷、不感冒，还可治疗妇科病和风湿病。但是，吃草乌的讲究很多，如果做不好确实会有危险。

“最好是新鲜的草乌，洗的时候不能碰金属，只能用木质器材。而且，炖煮的时间要够，我家煮一锅汤要熬两天，还不能用金属锅，要用砂锅文火慢炖。”对于吃草乌，周先生经验十足，并表示吃了很多年，从来都没出过问题。

虽然周先生言之凿凿称只要做得好，食用草乌不会有问题，但每年冬季，食客因为食用草乌中毒住院，甚至造成死亡的事件仍然频频见诸媒体。

走访

药店一般都不卖草乌附片

昨日下午，白马小区附近的几家有中药材销售的连锁药店都表示没有草乌、附片。店员说：“草乌、附片有毒，在昆明所有的连锁药房几乎都不会有。”另一家中医馆的中药材较为齐全，但也没有草乌。虽然有附片，但店员表示买附片这样有毒的药材需要有医院盖章的处方，而且只能按处方写明的用量配药。

这几家药店的店员都表示草乌、附片有毒，平常很少有人来询问，而且相关部门管得很严，“出了问题我们要负责的。”在春苑花鸟市场附近，许多火锅店刚到傍晚已经顾客临门，但老板都表示“没有草乌、附片”，“有毒的东西谁敢卖”。

市场上很难买到、吃到草乌，但每年周先生却总是能买到新鲜的草乌。据他说，草乌现在确实越来越难买。“我每年都是找澄江的一个朋友买，那边乡下赶集的时候会有农户挑来卖。”

医生

吃草乌是在铤而走险

白马小区附近一家中药店坐诊的李医师表示：“煮草乌吃是对自己和家人不负责，是在铤而走险。”冬季进补选择很多，而草乌是最危险的选择。

李医师介绍说，在中药材中，凡有毒、药性强烈的中药都被列为下品药，草乌就在其中。虽然草乌有很强的祛风除湿、散寒止痛功效，治疗风寒湿热引起的风湿病单用即可见效，但实际上，草乌还含有对人毒性极为强烈的乌头碱。常人只需服用3到4毫克就会出现心慌、心悸、心律不齐，甚至心搏骤停。生用草乌毒性更大，需要炮制后，让乌头碱水解，毒性才会降低。因此，草乌头入药一般是用炮制品，并要先煎，用量也不宜过多，现行中国药典法定用量为3-6克。