粉肠里面的粉是不是屎：

不是屎。那一层厚厚的粉粉的是脂肪颗粒。

粉肠这在中国广东以及香港地区是很有名气的，属于粤菜。这道菜五香味浓，爽口而不油腻，熏制了之后，是很容易保存的。

猪粉肠，这就是横结肠的一部分，是用力啊吸收以及储备营养的，是连接猪小肠和猪大肠的一段，比别的小肠是要厚一些，因为里面是含有脂肪的，吃下去有一种粉状的口感，吃起来比其他的小肠都要脆，含的营养物质也比较多。

粉肠和苦肠怎么区分：

有血筋的是粉肠，没有血筋的是苦肠。

购买粉肠的时候也要注意，要看是苦的还是不苦的。毕竟人类的味觉是不太喜欢苦的东西。

粉肠要买粉红色的，小指大小的，比较结实的，小肠里面的粘液是黄色的，那就是苦的。如果是白色的或者是接近白色的，那就是不苦的，有一点淡黄色也是可以的，深黄色就不要买了。