倒酒为什么不能反手倒：

反手倒酒，这是古代人在祭祀、上坟的时候的倒酒的姿势。这说法还是有待考证的。

咱们国家是有酒文化的，喝酒的时候是有很多礼仪的，在倒酒这个环节中，这被认为是非常不好的倒酒姿势。

在反手倒酒的时候，酒杯是位于人的两臂之外的，没有将酒杯拥抱在怀里面，有一种排斥的味道在里面，给人的感觉不是很舒服。

如果你给一个人反手倒酒，那就会给人一种轻浮、不正式、应付、排外的感觉，这可是在酒桌上的大忌。当然现在年轻人不是很讲究这些，只要喝得高兴，怎么样都好，不会在乎这些礼仪上的小细节。

祭祖倒酒为什么倒三次：

酒过三巡，菜过五味。

祭祖的时候，要给每个祖宗准备一个小杯，第一次每个人都倒上一半，第二次再倒一点，第三次还要倒，一共要倒三次。第一二次的盖子不能盖，就放在上面盖一半，表示还有，第三次盖好。这是在家里面请祖宗回家吃饭的方法。

如果是去坟墓边祭拜，那也需要准备三个小杯子，要倒三次，然后将酒撒给外面那些众生，这就是布施。

因为酒为四戒之首，故尔规矩上最重礼仪。虽说是老大，但依然为戒，不是提倡之名。因此倒酒时以正手执壶（壶嘴始终向怀中），以左转圈依次先满，够不着的可左手再满。但不需反手倒，一个是酒满，反手（壶嘴始终向怀外）壶嘴容易撒桌子，不好掌握满的度，二是酒是粮，不宜浪费。

老家有盛饭的时候不给反手，这样就是对外的方向，和财不外露有一定的关联。敬酒也是尊敬的意思，反手倒酒就是把别人不当自己人，有点不好。