桑葚干去火还是降火：

不会上火，也不会降火。

桑葚干，这是一种寒性的食物，吃了一般是不会上火的，当然，它也是没有去火的作用的，即便是已经上火的人也是可以适量的吃的。上火了的话，是可以吃一些清火的水果，比如说：梨子、柚子、西瓜等，这些食物都是可以去火的，而且里面还有着丰富的水分，是可以缓解因为上火导致的口干舌燥、咽喉干痛等情况。

吃了桑葚干上火，这很有可能是因为一次性吃太多了，因为桑葚干里面是有大量的糖分和酸性物质的，大量的吃的话，是会对口腔或者是胃肠道出现一些刺激，过量的糖分是有可能会加重肠胃的消化负担，导致食物滞留，引发脾胃湿热或者是口舌生疮的情况，还有可能会牙痛，吃的时候还是要管住嘴，要适量的吃。

泡水喝桑葚用干的还是新鲜的：

干的或者是新鲜的都是可以用来泡水的。

桑葚泡水，可以用干的，也是可以用新鲜的。新鲜的桑葚是没有经过加工的，里面的营养成分是会保留得更加的完整的，所以直接用新鲜桑葚泡水的话，是能够最大的吸收里面的营养成分，要注意，泡新鲜桑葚要用温水泡。

桑葚干是经过炮制的，是可以用来泡水的，也是可以用来入药的，营养价值也是比较高的。