和六大茶类中一些可长期采摘的茶叶不同,安吉白茶只有20多天的采摘时间,交易也就集中在这段时间.那么,一年中最繁忙的采茶季结束了,茶老板干啥去了?

"开采前气温高,茶叶外形偏大,口感和香气比往年好,且价格适中,库存只有30%左右."恒盛白茶负责人陈锁介绍,这还是茶企刻意压库存的结果,因为茶事并不能随着茶市的结束而结束,茶企还有很多事要做.

线上线下 拓市场锻品牌

日前,笔者来到大山坞茶场时,茶场正在准备参展产品."5月份要去太原参加浙江绿茶博览会,这是进一步提升企业品牌价值、影响力的好机会,不能错过."茶场负责人盛勇亮说.

其实,大山坞茶场是安吉县唯一一家以"坐商"为主的茶企,按盛勇亮的说法是"守株待兔"."以终端客户居多,只有少量经销商,不大热衷于出门推销."盛勇亮表示,酒香不怕巷子深,大山坞拥有1800亩白茶园,从管理到采摘再到加工,有一套严格的质量管理体系,出产的白茶品质有保证,"终端客户会带新客户来茶场采购,这批客户的购买力足以将绝大部分产量‘卷’走."

既然不缺客户,又为何四处奔走展销推介呢?"其实是要扩大安吉白茶的品牌影响力和知名度,只有‘安吉白茶’这个招牌响亮,茶企才能底气十足."盛勇亮说道.采访中,恒盛、龙王山、峰禾等茶企均透露出这样的讯息:参展不为卖产品,只是赚吆喝、赚品牌.

线下忙展销,线上也没停着.从一些茶企了解到的信息来看,电子商务已经成为茶企必修的一门功课."这是商业发展的一种趋势,也是开拓市场的一种方式,尤其是特性极其适合电商的安吉白茶不能放弃这一块."陈锁认为,网上销售的资金实时到账,能减轻茶企资金流通的压力.

说起电商的功能,除了拉动销售,陈锁认为更重要的是茶企"养人"、育才的一个绝佳平台.

"公司有20多名员工,有不少大学生,白茶采摘这一个月结束后,茶企怎么能留住他们?"龙王山茶业负责人潘元清说,给他们一个"空间",涉足电子商务能让这批员工在"茶荒"时节体现价值,把心留住.

电子商务是不是未来茶企发展的方向?潘元清认为,这要以企业定位而异,价格较高的中高档安吉白茶在网上销售的市场很窄,大多数终端客户和经销商必定要实地考察企业之后才会下订单,电子商务只能作为展示和宣传的平台.盛勇亮则认为,电子商务的销量不会很大,而且茶企应坚持中高端市场,不能与茶农抢占网络上的低端市场.

专注研发 新产品提价值

"安吉白茶只有一个月的采摘期,要延长安吉白茶的生产周期,挖掘附加值,只能走深加工之路."采访中,多数茶企这样认为.

恒盛茶业在4月中旬结束采摘,在采摘末期,恒盛以白茶为原料,生产"安吉红"红茶."用末期原料加工出来的安吉白茶单价只有200元左右,而做成红茶,单价最低都有300多元."陈锁说,不一样的价格给了企业创新的动力,在红茶工艺、市场逐渐成熟之后,恒盛今年已参考福鼎白茶工艺,生产能长期保存的安吉白茶,拓展产品的多样性.

龙王山茶业今年也开始尝试在白茶采摘结束之后,将茶园中的长枝条加工产品."试试看,还不知道效果好不好,有没有市场."潘元清说,公司已经尝试了很多白茶深加工产品,如用安吉白茶原料和福鼎白茶原料搀和制成茶饼,以安吉白茶为原料制成面膜粉等,目前正在分析市场反馈.

安吉白茶深加工离不开专业机构的支持.在本次茶博会上,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和浙江安吉宋茗白茶有限公司、浙江圣氏生物科技有限公司、安吉依思味食品有限公司、浙江天露生物科技有限公司签约安吉白茶科技合作项目,帮助企业研究白茶深加工.

编后

有人说,安吉的茶老板最轻松,一年四季只忙活一个月的采茶期,其实并非如此.品牌影响力如何才能不被区域竞争的同行削弱、庞大的经销网络如何维护、茶产业如何深度开发以提升附加值、厂房设备闲置期如何综合利用……都是茶老板要思考和解决的话题,问一问茶市结束后,茶老板干啥去了,其实是想了解茶企今年除了卖茶,还要做哪些,找一找茶产业今后要走的路.