燕窝泡发多长时间：

建议将燕窝的浸泡时间控制在4-6小时内，并且不要浸泡太久，这会影响口味。

燕窝的浸泡时间与燕窝的类型有很大的关系。通常，洞燕需要浸泡6到12个小时；血燕需要浸泡12-24小时；白燕需要浸泡4-6个小时；燕丝需要浸泡2小时； 燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时。

燕窝泡水营养容易流失吗：

不会流失。

燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，但这并不意味着它会溶于水。 有一定条件：首先是温度。 燕窝浸泡后，将使用冷水。 鸟巢不能有低温。 蛋白质会变性，失活或溶于水。 至于其他营养，它不会在水中溶解3到4个小时，所以燕窝浸泡后的水实际上是没有营养的。

真燕窝，燕多多燕窝，大家好，今天跟大家分享干燕窝泡发的详细步骤以及注意事项。

【1】泡发燕窝步骤：

①准备适量的常温纯净水，建议燕窝和水比例为1：40，放入碗中。

②然后放入食用的干燕窝浸泡，将白燕窝用常温水泡发10分钟后，用清水冲洗一次，去掉部分杂质和灰尘。

③然后重新换上新的纯净水继续泡发燕窝。

④待泡发到一个小时后，用小镊子等工具仔细挑去燕窝中的细小羽毛，并将燕窝撕成一条一条的，放在水里游荡几下，这样一些细微的杂质和细毛也会浮出来。

⑤然后再从水里捞出湿燕窝，放到保鲜盒里再次泡发燕窝，等燕窝被泡到膨胀、松软、柔嫩后就可以备用了。

【2】关于泡发燕窝的水温！一定要注意！

①燕窝可以用温水泡吗？

天气较冷温度较低的情况下可以用温水泡发燕窝。在寒冷的冬天，室外室内温度都较低的情况下，水温也会相对较低，此时用于泡发燕窝，水分子很难进入燕窝组织，泡发燕窝时间会比较长，因此必要时可以换成温水加快泡发时间，但水温最高不得超过40度，泡发后基本不影响燕窝的泡发率和食用口感。

②燕窝能用开水泡吗？

绝对不能用开水泡。燕窝用开水泡发一方面过高的水温会让燕窝中存有的胶原蛋白等活性物质流失，导致使用营养降低；另一方面用热水泡发的燕窝弹性不如常温水好，食用口感也大大折扣，因此燕窝最好是用常温冷水泡发，禁止用热开水泡发。

最后温馨提示一下：燕窝是好物，准备吃燕窝和正在吃燕窝的窝友们，如果买干燕窝一定要注意品质的选择，现在燕窝的主要产地是印尼和马来西亚，所以大家可以首选印尼燕窝或者马来西亚燕窝，最好是溯源码燕窝。

如果觉得干燕窝自己炖比较麻烦的话，也可以选择有实力有保障的公司的即食燕窝，即食燕窝或者鲜炖燕窝也不错哦！

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