海螺是灰黄色或褐色的。海螺贝壳比较坚厚，生活中，比较常见的海螺，外表呈灰黄色，壳面粗糙，有明显的螺肋和细沟。海螺是水里的动物，通常生活在海边，可以供人们食用。

从市场购买回家的海螺，一定要经过清洗才能吃，最好用盐水浸泡一遍，然后用清水冲干净。用盐水冲洗海螺，能将海螺里面的泥土清洗的更干净，之后反复冲洗就能烹饪食用了。吃海螺的时候，海螺的尾部、海螺脑以及海螺的胆都不能吃。

吃海螺之前，要把海螺的尾部先摘下来，还要把海螺背上的绿线摘除掉，再去掉海螺脑，最后将海螺里面的异物取出来，这样就能吃了。海螺的头部有两个海螺脑，类似于球形的东西，是不能吃的，或者是少吃一点，如果吃多了就会出现恶心的情况。

海螺一年四季都能吃，并且口感都非常不错。海螺可以煮熟后吃，或者是炒制食用，如果爆炒的话，口感会非常不错。大海螺和小角螺一样是风味绝伦，只不过大海螺的螺肉较少，可以购买大海螺食用。