什么东西可以代表春天，春天是一个充满诗情画意的季节，春风拂面，和煦的春风又送来了春天的气息，春天踏着轻盈的脚步走来了，万紫千红总是春，感兴趣的来看看什么东西可以代表春天。

什么东西可以代表春天1

春天的象征物有鸢尾、报春花、瑞香、白玉兰、迎春花等。

1、鸢尾：产于中国山西、安徽、西藏，缅甸，日本等地。生长于海拔800-1800米的灌木林缘，阳坡地、林缘及水边湿地，在庭院已久经栽培。

2、报春花：多生长于荒野、田边，潮湿旷地、沟边和林缘，该种广泛栽培于世界各地，并有许多园艺品种。报春花早春开花，花色丰富，花期长，具有很高的观赏价值。

3、瑞香：瑞香喜散光，忌烈日，盛暑要蔽荫。喜疏松肥沃、排水良好的酸性土壤（pH值6-6·5），忌用碱性土，可用山泥或田园土掺入40%的泥炭土、腐叶土、松针土和适量的煤球灰、稻壳灰、城市垃圾等为培养土。

4、白玉兰：白玉兰适温广泛，在-20~40℃以上时都能生长。我国南至云南西双版纳北至黑龙江均有分布。白玉兰最适温区在暖温带到带地区，年降水500-1850mm，极端气温对白玉兰树尤其是苗木生长也有影响，寒冬冻拔、土壤封冻及寒冷的干裂风易伤根、伤芽或冻坏枝干。高温和日光曝晒易造成叶片灼伤，白玉兰树干长期暴露在高温强光之下易灼伤形成溃疡。

5、迎春花：因其在百花之中开花最早，花后即迎来百花齐放的春天而得名。喜光，稍耐阴，略耐寒，怕涝，在华北地区和鄢陵均可露地越冬，要求温暖而湿润的气候，疏松肥沃和排水良好的沙质土。

什么东西可以代表春天2

1、油菜花：说起春天，没有什么比满园的油菜花更接地气的了！一望无际的油菜花田如同给大地镶上一道道金边。特别是南方，烟雨江南的空气中弥漫着泥土的芬芳，放眼望去，层层叠叠的油菜花形成金色的海洋！

2、春笋：春天正是吃竹笋的好时节，此时大地回春，从土里冒出来的竹笋，气味清香，质地鲜嫩，口感爽脆。喜爱清鲜口味的，一定要在春季时节尝一尝手剥笋。不做任何调味，吃的就是自然的原始鲜味。

3、香椿芽：立春过后，几场春雨一下，就是万春生长的景象了，而田边地头香椿树上的香椿芽也长得特快，老家里香椿芽又叫"春天芽"。新生出的香椿芽带点紫红色，嫩嫩的，不用入锅，用开水一焯烫，就是一碗极好的`爽口小菜。

4、桃花：粉嫩的桃花迎着春风绽放出笑脸，即使落英缤纷，仍然笑对春风！任由春去春来，时光荏苒，唐诗宋词、现代诗里，它总是不变的主角！自古以来，桃花早已浸染了春天的颜色，只待迎来草长莺飞的季节，自由绽放！

5、青团：青团是一种用糯米粉做成的小点心，是江南的传统特色之一。将艾草的汁液混入到糯米粉中，这样做出来的团子就呈青色。中心在包裹着豆沙馅或者莲蓉馅。青团原本是祭祀用的食物，后来慢慢被淡化。

什么东西可以代表春天3

1、榆钱。

榆钱口感香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载：“榆钱树，采肥嫩榆叶，热水浸润，油盐调食，其榆钱煮靡羹食，甚佳。”

榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。无论是生吃、煮粥、笼蒸、做馅、制酱都是极好的美味。

2、春笋。

春笋应该是南方人更爱吃的春天具有代表性的食物，竹笋不仅鲜美，而且被誉为吸脂大王。常吃竹笋能够去油脂，排宿毒，甩赘肉，一日食笋，三日清肠。

春天正是吃竹笋的好时节，此时大地回春，从土里冒出来的竹笋，气味清香，质地鲜嫩，口感爽脆。喜爱清鲜口味的，一定要在春季时节尝一尝手剥笋。

一个小笋，因部位不一样，其用法也有区别顶部最嫩，可炒食。中部可切片做烧，扒类。根部较老可煨，炖等。

全国各地以笋烹制的菜肴更是多如牛毛，四川的干煸竹笋，北京的鲜蘑冬竹笋，江苏的油焖冬竹笋，上海的烤冬竹笋等。可见大家对春笋的喜爱。

3、香椿。

作为北方的春季代表食物，香椿应该是实至名归吧，北方人十个有九个都应该尝过它的鲜香。

香椿被称为树上蔬菜，每年春季谷雨前后，香椿嫩芽可做成各种佳肴，鲜美可口。香椿鸡蛋，香椿拌豆腐，盐渍香椿，都能体现人们在春天对它的趋之若鹜，又因为季节性和少有程度，前一阵的香椿被炒到120元一斤，让人望而止步。

一、春天的菠菜最美味，而且它富含胡萝卜素、维生素C、钙、铁、膳食纤维等多种营养物质，常吃可增强体质，春天吃菠菜正当时。

菠菜浑身都是宝，吃菠菜时一定不要丢掉菠菜根，它的营养功效很大，它的营养价值甚至高于其它部分，民间也有菠菜根有补血生血的功效的传说。

菠菜的吃法也很多，凉拌、炒制、做馅都可以。

二、韭菜

韭菜，所含的挥发油成分散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲。还含有大量的粗纤维能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

韭菜虽一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。此时吃，可养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌、病毒的能力，使人远离细菌、病毒的危害。

简单的韭菜炒鸡蛋就很美味。

三、早春三月，正是香椿芽上市之时，俗话说：“三月八，吃春芽”。谷雨前后采摘，此时的香椿，鲜嫩味美。

香椿维生素C含量丰富，能美容养颜。

含有丰富的芳香物质，有驱虫的作用。

它所含的芳香物质，能促进唾液分泌，增进食欲。

香椿芽是时令蔬菜，在春季香椿芽大量上市的季节，广大老百姓不仅当时令蔬菜吃，还喜欢用腌制的方法储存起来，一年四季都可食用。

布谷姐美食日记

都说尝鲜无不道春笋，春天的味道当然少不了笋。

而春笋用来做江南地区的名菜腌笃鲜便最适合不过了。都说腌笃鲜巧妙之处首在“汤头”。其汤头的材料，是用一半腌肉、一半新鲜肉和一点火腿，用慢火熬两三个小时。待肉的鲜味释放至百分之六十时，从汤里捞出来，以便在食用时仍有余味存在。

成品，汤色奶白，底味咸鲜，咸肉的浓醇与鲜肉的甘香丰腴使得笋越煮越香。笋的青涩和稍显粗糙的口感，又刚好中和了肉的腻口。于是，肉的浓烈甘美与笋的清新微甜相互对抗，相互交融，加上浓白而鲜美的汤更是美不可言，喝一口在嘴里，鲜香在唇齿间便令人回味了一个下午。

近年改良的做法也有把猪肉改用金银蹄的，就是用腌咸的猪蹄和鲜猪蹄烧笋，一样的咸鲜适口，鲜香不减。

笋，李渔认为配肥猪肉煮是标配，用牛羊鸡鸭都是不适合的。

其实有点不以为然，前几年在广东曲江朋友处就喝过鲜笋煮鸡。鸡熟得刚刚好，皮脆肉还带有咬劲，鸡和笋的鲜味融入汤中，让汤色油亮，另外又加了大量的姜片，喝起来鲜香暖胃，入口带有一点点辣，却又刚好唤醒了麻木的胃，让人痛快淋漓，精神一振，接连下去几大碗。

趁着春光，可别辜负了这春笋。

在华北地区，菠菜，过冬葱，（也叫阳葱）。芹菜。谢谢邀Q。

在北方来说就是香椿芽了。

春季，午餐的时候，妈妈端上来一盘香椿芽炒鸡蛋，整个餐厅都是香椿芽料理后的香气，那叫一个绝。

荠菜。

我是北方人，小时候一到冬天能吃的菜很少，基本就是白菜，土豆，萝卜绿色的菜太少了，即使有也买不起家里穷，有时候家里来了客人可能会买点豆芽，蘑菇之类的。记得有一次正月初三我表姐来我家走亲戚，带了两根黄瓜，一把韭菜，那个味道别提有多好吃了，现在想起来那个味道还在嘴里。

当一个冬天快过完，到了初春的时候，家里储存的白菜之类的菜都快吃完了，老妈就会去麦地里挖荠菜，有多早呢，荠菜的叶子还没怎么长出来，刚开始反绿，但是根已经很大了。挖回来后洗干净可以直接蘸酱吃，也可以和上棒米面蒸着吃，也可以做成菜团子吃，赶上老妈心情好割点肉回来包点饺子吃也是有可能的。反正啊那时候觉得老好吃了

直到今天，有时候出去玩，或者在小区公园里溜达的时候老妈还惦记着荠菜是不是该长出来了，又到了吃荠菜的时候了，今天在楼下花池子了看到了一棵还想挖出来呢，不过最后放弃了，就一颗，挖回家也没啥意思

说到这里，我也馋了，周末带老妈挖荠菜去。

香椿

春笋

蕨菜

荠菜

茶叶

香椿，蕨菜，竹笋，还有很多人都喜欢的鱼腥草，以前一到春天山上采野菜的人都特别多，现在生活好了，没人愿意去采了，怀恋小时候……

春天，万物复苏，绿色一一春天的气息，升发阳气的食品都代表了吧！

艾叶吧，喜欢做的艾果。先把艾叶洗干净，锅里放水，水开艾叶倒进去过一下水，过水的时候可以加点小苏打，让颜色更好看，等水大开艾叶浮上来就算好了，捞出放进凉水里。然后拿个篮子把艾叶沥干水，不用很干也没事，把艾叶锤烂，或者搅拌机搅烂，菜刀剁烂（这个比较费时间和力气）备用。糯米粉和粳米粉和好，比例是各一半，要用开水和到大颗粒状，一定要开水。然后放入锤好的艾叶一起搅拌均匀，再就是揪一个小剂子就可以包馅了，可以是甜的，也可以是咸的，个人爱好。馅提前准备好，咸的凉了更好包。艾糕也是同样的做法，就是多加了白糖和食用油，春天就喜欢吃这个，就是做起来麻烦，所谓吃货就是不怕麻烦。。

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封面新闻记者 杜江茜 肖洋 四川雅安摄影报道

4月22日，世界地球日，四川省雅安市雨城区周公山镇昝村二队，一片宁静，距离这里的第一朵珙桐花开，刚好差不多一个月。

那是3月20日的清晨，村子路边，珙桐树上，只开了矜矜贵贵的一朵花，又白又大，挂在枝头。

彼时，81岁的李成奎老人站在珙桐树下，扯着嗓子对着手中的老式手机吼，“明年肯定能开更多，你快来。”

电话那头，雅安市社科联副主席杨铧有点激动，他叫上儿子，开车上山，九转十八拐后，没顾上跟李成奎打招呼，直奔树下，对焦、定格，捕捉到了蝴蝶从珙桐花朵边飞过的瞬间。

珙桐花开引蝶来（杨铧 摄）

如今，一个月过去，杨铧仍念念不忘。村边的那5棵珙桐树，他跟拍了近10年，“珙桐每年4-5月开花，今年开花比往年早了半个月，这应该是雅安离城区最近、且开花最早的珙桐。”

事实上，若没有这唯一的一朵花，即使是国家一级保护植物，眼前随意生长在村路边的珙桐树看上去也毫不起眼。在李成奎的讲述中，14年前，他从被压倒的珙桐树下拾捡枝条，扦插在离家不远的责任林里。原本生活在海拔700—2400米之间的珍稀植物，在临近生存下限的低海拔地区，居然存活长大，到如今，最大的已经粗如成人手腕，高约3米。

杨铧和李成奎知道它的价值。漫长时间里，他们一起寻树，然后静待花开。作为雅安市政协委员，杨铧一直在呼吁，将这种来自1000万年前的古老物种设立为市树或者市花，以更好保护。

寻珙桐，等花开。

——这更像是属于普通人的热爱，平衡在生活与理想之间，静默且长久。

李成奎，背后两棵树，是他扦插成活的珙桐。

老人与树

事实上，李成奎所在的村子，距离雅安市中心城区仅20分钟的车程，却隔离出两个世界——一头是车水马龙的熙攘城市，一头是幽静藏在山坳里的村庄。这里几乎家家种植，户户有花。春日正好，一簇热烈的火红杜鹃花环树开成一颗“球”，小河边的巨石垒在一起，青苔从深绿到浅绿，逐渐延伸到丛林深处。

在这里，珙桐树夹杂在别的树中，太不起眼。

李成奎每天都会去看看，已过耄耋之年的他常说自己“半截身子埋进了土”，任由着深深的皱纹蔓延到脖颈，耳朵也不大好使。但他眼神明亮，思路清晰，指着身后连绵的群山说，“山上真的有野珙桐，我能带你们上山找，我知道你们要写稿子，挣工资。”

2015年，李成奎上山找珙桐（杨铧 摄）

找珙桐，这是从上世纪90年始，他生活的主题词，无关风月，只关生活。

年轻时，他在雅安师范学校读书，毕业后的前半生，周折在田地和学校之间。种了10年田，在村里的学校教了10年书，接着又种田，再教书，“都由不得我做决定。”

小儿子出车祸那一年，他在被补偿5000块钱后，彻底离开学校。这时，他已经老了，得重新想活路，钱就从自己长大的山里来。他的家乡是雅安，这是四川盆地向青藏高原过渡的生态阶梯，森林葱郁、飞禽走兽云集。李成奎总是早上3、4点就钻进山里，山里的植物他几乎都认识，不过，他要寻找的是一种名叫“金弹子”的植物，可以移栽制作成观果盆景，拿到城里卖，一年能挣4000多元，他很自豪，自己不会成为子女的拖累。

也就是这段时间，1993年，他买到两本书，直到现在，他都能准备叫出书名，“《雅州通览》《雅安地名文化集萃》，里面写着，宝兴县、天全县等地有珙桐树，且很珍贵稀有。”

这是他第一次知道珙桐。

“我当时就想，同样有深山老林的雨城区，特别是家后的山上也可能有这种植物。”李成奎很“耿直”，“那时候是想找到了拿去卖钱，要生活。”

于是，他开始在城市周边的深山老林中寻找珙桐，毫无所获。有两位同伴和他一起坚持了前面几年的寻找，然后先后离开。

“这有点像在飞机场等火车。”四川农业大学林学院教授范川坦言，作为我国特有的单型属珍稀树种，珙桐天然分布在西南山地的深山峡谷中，呈间断性零星分布，分布区的海拔高度为700～2400m，最高可达3150m。

李成奎和两棵珙桐（杨铧供图）

但李成奎不知道，他在靠近城区低海拔山林中寻找多年，幸好，珙桐没找到，被林业部门普法，“那是国家一级重点保护植物，不能砍，砍了就是犯法。”到现在，李成奎回忆起当时自己的反应，“我就哈哈笑，想着，‘喔霍，那我不是空了吹嘛。’”

恰恰就在他放弃寻找时，2000年，偏偏就在当地一个名叫红春沟的地方，发现多株珙桐。这些常生长在海拔1500—2200米的湿润常绿混交林中的树木，在低海拔地区，与新造的水杉、柳杉相伴而生。

这时，李成奎早已不想卖树的事了，他更期待这些珙桐长成参天大树，每次进山，他都会去看看，树下坐一坐。但珙桐却遭厄运，2008年年初，一场大雪后，不少水杉被雪压断压倒，将新萌发出的珙桐覆盖打残。

被扦插成活的珙桐

以树交友

李成奎觉得，自己是凭直觉，将被打折的珙桐树枝带下山，扦插在离家不远的责任林里。

对此，雅安市林业局自然保护地和野生动植物保护站站长罗万勋表示，禁止未经许可采集国家保护野生植物，特别是一级保护野生植物，但同时也鼓励和支持对野生植物的保护。李成奎这种将被雪压断的珙桐树枝扦插到其他地方的行为，“是迁地保护拯救行为，应该鼓励。”

但他也强调，遇到受损害的国家重点保护野生植物，应该联系当地林业主管部门。

李成奎懵懂中保护珙桐，同一时空，雅安城内，杨铧也同样在寻找珙桐。

和李成奎源于生存，陷于寻找，忠于保护的周折不同，个性温厚的杨铧对于珙桐的寻找，就是来自“一见钟情”的喜爱。他大学毕业后的第一份工作是生物老师，仍记得当时生物课本背面就是珙桐花开的照片。他的家乡雅安市宝兴县，是大熊猫、川金丝猴的科学发现地，同样也是珙桐的科学发现地。

做老师的那些年，他曾拜托学生帮他留意，自己也曾多方寻找，但直到离开讲台、搬到雅安，他依然没有见到过真正的珙桐。

这是5棵中最大的珙桐树，有碗口那么粗

2008年，参与雅安当地刊物《雅语》编辑工作的他，收到雅安中学原生物老师李乾的投稿，“李老师是李成奎的中学老师，他在稿子里提到的是村民‘李成贵’在低海拔地区找到了珙桐树。”

杨铧想要去找到这位“李成贵”，但他的寻找总是颇有周折。

第一次，他自己徒步走到村里找文稿中的“李成贵”，一番寻找后，才知原来是李成奎。

第二次，他让儿子开车送他到村子里，却又因为错过了珙桐花期而作罢。

随后几年，每到珙桐花开时，杨铧不是因为连绵大雨无法进山而作罢，就是因为现实工作忙碌而打岔。对于他和李成奎而言，他们之间最多的话题便是珙桐。在城里，摆摊赶集的李成奎看见提着公文包上班的杨铧，远远便开始招呼，“还没开花，还没开花，要再等下。”杨铧都是给李成奎的儿子打电话，“因为李老辈子（长辈，记者注）的耳朵不好，你给他打电话他经常听不到。”

直到2015年，终于春和景明，天时地利，他由李成奎带着进山。道路湿滑、大雾笼罩，在泥泞中艰难前行两个多小时后，心生失落的他，抬头瞬间便被震撼，“眼前就是一株野生珙桐树，开满了白色的花朵，那就跟书里形容的一样，‘张张白色的苞片在绿叶丛中浮动，宛如千万只白鸽栖息在枝头，振翅欲飞。’”

“那个瞬间，我听到了自己这么多年寻找的回声。”2016年春天， 杨铧再次上山去看珙桐。这一次，山里又下起小雨，大雾弥漫，他和李成奎沿路撤退，“就在沿茶园公路往回走时，环顾身后的大山，我们都在担心。”杨铧感叹，公路修通了，索道也架好了，并跨过生长着珙桐树的林子，“会不会珙桐被当做普通的树被砍伐了。”

这时，李成奎已经对周边地区的珙桐分布如数家珍，他的脑中有幅地图，除红春沟有珙桐零星分布外，在南郊乡的龙头沟，及南郊乡、对岩镇、八步镇交界处，小地名叫红岩沟的地方，均有野生珙桐分布，“有的还成片分布，最大的直径有80厘米。”

珙桐树枝繁叶茂

静待花开

事实上，和李成奎对珙桐“歪打正着”的保护不同，作为雅安市政协委员，杨铧一直在为珙桐的“正名”努力。

他曾提交提案，建议将茶树和珙桐作为雅安市树市花，他相信，这无论是对于提升雅安的城市标识度，还是对于珙桐的保护，都是“双赢”的决策。

对此，他研究了2010年年初，雅安市绿委办牵头开展的市树市花评选活动，彼时评选出市树为黄葛树，市花为桂花。杨铧在比对后发现，以桂花为市花的城市有桂林、杭州等20多个，以黄葛树为市树的城市有重庆、遂宁、资阳等，“这湮灭了雅安的特色与优势。”

为了让自己的提案更有说服力，他搜集了评选出市花市树的城市资料，发现有的已经完成或正在重新评选市树市花，例如，遂宁市就在2013年废止了1989年的市树、市花评选结果，确定黄葛树、荷花为新的市树市花。

对于当年的评选，在罗万勋的印象中，候选之一的珙桐，因花期太短，中低海拔分布少，高海拔下到低海拔不易开花等原因落选。

“所以，我很关注被李成奎扦插成活的珙桐树。”杨铧期待着，李成奎所在的昝村二组海拔700米左右，能种植珙桐并开花的话，加以驯化，海拔600米左右的雅安城区也能种植珙桐。

开花的珙桐

“雅安是珙桐发现地，也是四川珙桐集中分布区之一，如果能将珙桐引到城区作为观赏绿化树种，是非常有意义的。”在四川农业大学林学院教授范川看来，对于珙桐的保护研究，从学界到业界都在努力，以他所在的四川农业大学森林培育与多功能经营团队为例，对珙桐研究至今，已初步掌握珙桐的生物学特性、生长习性、栽植技术、人工繁殖等技术。

“但是，珙桐群落的扩增，低海拔引种，尤其是作为园林树种的人工驯化等相关技术还需进一步研究。”范川坦言，当下，珙桐保护主要面临就地保护、种群扩繁，以及应用研究，“李成奎扦插的珙桐在低海拔地区自然成活了，对扩大推广应用提供了参考，但小量的成活离园林绿化的应用还有很长距离。”

李成奎并不了解这些，他更关注的是被自己扦插保护成活的那5棵树，明年能不能开出更多的花。同样在雅安，就在他扦插保护的那一年，距离他家两小时车程的荥经，华中农业大学、湖北民族学院和四川省荥经县林业部门联合对龙苍沟森林公园的珙桐进行种群生态学调查，陆续发现野生珙桐分布近十万亩，集中成片分布近八万亩。

珙桐花开

春天万亩珙桐花开，荥经县备受关注。

站在李成奎家门前，杨铧问他，“想去荥经看万亩珙桐林吗？”

“想，没去过。”

“为啥？”

“要钱得嘛。”

他还是期待着眼前的珙桐，能花开葱郁。

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