石灰乳的主要成分是氧化钙和水，石灰乳的成分也是CA（OH）2，但不是溶液，反应中若生成沉淀后就不能加沉淀符号。石灰乳俗称熟石灰或消石灰，白色固体，微溶于水，其水溶液常称为石灰水，石灰水是溶液，很稀。

石灰乳一般是在氧化钙中加水生成的，此反应为放热反应，因为氢氧化钙溶解度不是很大，所以生成的是氢氧化钙的悬浊液，这就是石灰乳。石灰乳是强碱，对皮肤、织物有腐蚀作用。但溶解度不大，危害程度不如氢氧化钠等强碱大。

石灰乳作为一种广泛而易制备的工业原料，在工业生产中起着重要的作用。化学工业中石灰乳既是生产环氧丙烷、丙酸钙以及尼龙等产品的重要原料，又可以用在脱硫系统中。制糖工业中可以作为一种不可或缺的廉价澄清剂，在环保行业可以处理工业废水。