榛子怎样吃法营养最好：

1、生吃

榛子的营养价值是非常的高，生吃是可以保持最原始的营养价值。如果觉得直接吃比较费力，那就可以将榛子碾碎或者切碎吃，平时就可以作为开胃小吃。

2、糕点

在一些冰淇淋的食物里面，我们就会经常看见有榛子。像我们经常吃的奶油杏仁糖、夹心饼干、巧克力榛子蛋糕等，这都是非常的美味，这样吃，不仅是营养价值高，同时榛子油是能够改善贫血症状的，还可以保护视力。

3、烤

将榛子去壳之后，放在烤盘上，在烤箱里面拷到金褐色的时候，你就可以拿出来了，你就能够品尝到榛子的美味了。要注意，烤的时候，是不能搅拌的，这样才能让榛子受热均匀，口感才会更加的好。

4、熬粥

可以将榛子和粳米一起放入到锅里面，加入水熬制，这样就可以让榛子内的营养散发出来。这样就能够更好的被身体吸收了。

常吃榛子的好处与坏处：

一、好处

1、能够预防心血管疾病

老年人是可以适量的吃一些榛子的，这是可以起到预防心血管疾病的作用，只是因为里面是含有丰富不饱和脂肪酸成分，这样就可以促进胆固醇的代谢了，还能够维护毛细血管健康，让血管软化，能预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。

2、能够明目健脑

适当的吃一些榛子是可以起到明目健脑的作用的，因为它里面是很有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2以及烟酸等营养成分。这些成分是可以维持正常的视力以及神经系统的健康，是可以帮助提高记忆力的，能起到明目健脑的作用。

二、坏处

1、会消化不良

榛子里面是含有丰富的膳食纤维的，经常性的多吃是会增加肠胃消化道的负担的，是容易出现消化不良的情况的。

2、会上火

榛子的热量并不低，而且里面是很有大量的油脂成分的。如果吃太多了，就会出现上火的迹象。