在中国的北方一直流传着这样一个传统，就是过新年的时候一定要吃一顿饺子，更有“好吃不过饺子”的民间俗语，可见饺子在中国人心目中的地位。到了现代社会，很多人不再自己包饺子了，但是吃饺子的习俗却一直没改变，于是有许多年轻人会去超市买现成包好的饺子，这里面大家首选的品牌当然就是湾仔码头。今年春节刚过去，大概吃着饺子的人，并没有太多人知道，湾仔码头的创始人臧健和却在这一年的初四悄悄的离开了大家。吃过那么多的湾仔码头，却没有太多人知道，它的创始人来自一个中国的妈妈。这个伟大的女性凭借自己是北方人的先天优势，凭借自己对爱对家的深切了解，一手创造了湾仔码头这款饺子，并把它做大做强，销到中国国内国外，不可不谓是个传奇。


 
湾仔码头创始人泰国前夫是谁 
 
其实臧健和是个苦命的女性，她从小就失去了父亲，幸亏还有母亲与她相依为命，但是她们却遇上了旱灾，最后不得不流浪为生，直到去到青岛才安定下来。十五六岁的臧健和就开始在医院打工，以帮补家用。二十二岁她遇到了自己的先生，他是个泰国回来的华侨，在医院做义诊。本来以为可以从此幸福过下去，没想到先生为了回国继承家产，离开了她，三年后重聚她才知道成为巨富的先生已经另娶。虽然泰国支持一夫多妻制，可是自爱的臧健和还是选择回国，独自养大她的两个女儿。也就是在这个时候她创立了湾仔码头。








 
湾仔码头水饺为什么贵？
 
臧健和一开始卖水饺的时候，经过了不断的研究，她发现饺子的皮、馅中的精肥肉比例都非常影响饺子的口感，所以她用了很多方法，使饺子的皮薄而韧，精肥比例恰当。流传到今日的湾仔码头饺子皮薄馅多，一口咬下去多汁味香，这么用心的饺子，贵才是正常的，大家觉得呢？

感谢邀请。

最近网上有看到关于臧建和的消息，确实很震惊，惊讶于曾经吃的湾仔码头原来出自这个人之手，于是网上了解一下，对于她的经历，确实可圈可点。

一是创业时机的偶然性和必然性。偶然在于其在香港湾仔码头的暂留，必然在于其为了生计传统手艺的谋生。有道是，功夫不负有心人，从小推车摊贩到决心创业，是一个女性对时代命运的抗争，以及来自其本身的那种认真严谨的态度，去做事。

二是创业时机的把握，一定意义上填补了城市对手工传统的需求，后来，传统手工成为各家商业追捧的标签。不得不说，其眼光独到。

三十数年坚守如一，能够把企业创办的核心自始自终贯彻，这个和老干妈陶华碧有着极其相似的地方，企业长久发展，离不开改革，更需要保持原有核心所在。

这是我认为臧建和值得我们学习的地方。

在这之前，知道“湾仔码头”，但是不知道臧建和，为了回答这个问题，专门查阅了下。看看她一生的经历。想写点东西，但是写不出来，因为我的水平太低，词汇量太少。

真的后悔当时没有参加学校，的博雅文学社。

所以只能用一些粗鲁的词语来表达我此时的心情～哇！你太厉害了，你太猛了，你太牛逼了，你太酷了。湾仔码头！！！

人有时候被逼一逼才有可能人生开挂走出精彩的人生，湾仔码头的创始人的经历就是如此吧。但是机遇也许就在你身边，只是之前一直没有把它当做机遇，一旦遇见好的时机，可能就会成功，人生的历程不可能一番风顺，但是到了谷底时不要自怨自艾，多去想想办法，多找找出路，也许不经意间你就能够找到你的柳暗花明又一村。如果你觉得自己今天过得很困难，处处都是坎坷路，那你就错了，现实生活中可能人人都有一本难念的经，坚持住，也许你就成了。

草根创业的典范，一碗水饺可以做到这个程度，规模和知名度，确实来讲是优秀企业家的表现，值得全社会点赞和学习。

藏建和是山东青岛姑娘，湾仔码头水饺做的好吃是不难的，难的是这份对品质的坚守。这是成功的关健。另外藏建和与时俱进，把握了两次非常重要的机会，一次是与日资合作进改包装超市，成为香港冷冻市场笫一品牌。第二次是与美方通用磨坊合作，建立冷链物流和众多分厂，年销售额达60亿美金。

水饺创业人去世，如果他做的水饺百姓都喜吃，说明直得后人来思念一生，

任何人的成功离不开努力和机遇！

任何人的成功离不开努力和机遇！

她的创业创新精神值得学习！

中华女性典范为她点赞

来源丨21世纪经济报道综合自第一财经资讯、观察者网、新华社、林小明同学

据多家港媒今日报道，知名食品品牌“湾仔码头”创办人、人称“臧姑娘”的臧健和被证实已逝世，终年73岁。

无论在香港还是内地，提起“湾仔码头”水饺，几乎无人不晓。中国人爱吃水饺，一个当年因意外流落到香港的青岛姑娘，真正把水饺做成了大产业。

她就是臧健和，人称“臧姑娘”。

“水饺皇后”的曲折人生

湾仔码头是香港的一个地方，而臧健和则出生于山东日照。她小时候家里很穷，14岁的她选择辍学，去了医院当一个女护工。在这里她认识了一个泰国华侨，两人结婚后生下2个女儿。结婚6年后，臧健和的丈夫打算回泰国，并对臧健和说，会接她们去泰国团圆。

不过这一等就是3年，1977年臧健和带着2个女儿，满心欢喜去到泰国的时候，才发现丈夫在泰国已经重新结婚生子。原来丈夫家里是泰国富商，当时泰国允许一夫多妻，由于臧健和没生下儿子，丈夫就又娶了一个老婆。

臧健和无法接受这种畸形的家庭而选择离开，带着两个女儿去了香港。到香港以后，臧健和与两个女儿租了4平方的小房子，并在酒楼找到了一份杂工的工作，还同时兼了两份工作贴补家用。

一天，朋友去她家中吃饭，臧健和做了一顿饺子，朋友打趣说，你的水饺味道那么好，不如去卖饺子吧。说者无心，听者有意。臧健和真的带着两个女儿开始上街做小贩，在香港的湾仔码头摆摊卖起了水饺。

本来就是山东人的她，做起饺子自然是得心应手。很快就有许多在码头上工作的北方人来捧场。她的水饺成为了湾仔码头上的热门美食。

接着，她又根据香港的人的口味，改良出适合香港人吃的饺子，还吸引到了当时东方日报的驻港记者。他在报纸上写了臧姑娘的故事，瞬间打开了水饺摊的知名度。在他的建议下，臧健和用湾仔码头来命名自己的水饺品牌。

后来，日本最大的百货公司大丸百货看中了臧姑娘的水饺品牌，在几轮商谈下，湾仔码头水饺出现在大丸百货的香港分店中。随着香港的百佳、华润、吉之岛等渠道的打开，湾仔码头很快就占据了香港的新鲜水饺及冷冻水饺30%的市场份额。

1997年，“湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作，进一步扩大了生产规模，臧健和开始在内地广州、上海等地方投资建厂，进入内地市场。如今，湾仔码头已经拥有15大生产基地，每年销售额超60亿。臧健和也从一个被丈夫抛弃、流落香港的街头小贩，变成了比肩老干妈的百亿富豪。

2018年12月，跨国食品巨头通用磨坊（General Mills, Inc.）发布2019财年第二季度（截至2018年11月25日）的业绩，在亚洲和拉丁美洲地区业务净销售额下滑4%的情况下，旗下的“湾仔码头”速冻饺子业务却迎来8%的增长。