白色龙须菜喜欢生长在海里，依附于海边的石头进行生长，龙须菜的每一根的根都特别长，就像河边的垂柳一样细长。培育龙须菜就像培育海带一样，可以在一年当中三个季节进行培育，海边的海水深度必须达到2米左右的深度，才可以在海边打上桩子进行栽培。

龙须菜，又名海石花菜、金丝藻、赤菜、凤尾藻等。原产于台湾、日本冲绳岛和我国胶东沿海海域，除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖，藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。

龙须菜可以用来做成食用淀粉，同时还可以用这种菜提炼出可以食用的琼胶，这种琼胶就会用到日常生活中的，饮品类，肉类，食用粥类，以及日常生活用品中的洗头膏，牙膏还有女士经常使用的化妆品等。