10月23日上午9点左右，在济南市济齐路的匡山农产品综合交易市场上，前来批发蔬菜的商贩刚刚散去许多。不少常年驻扎在此地的经销商开始盘点剩余的蔬菜、记录一天中的第一笔收入。作为济南市一家规模较大的蔬菜批发市场，这里云集着来自济南以及济南都市圈各地前来销售蔬菜、水果的蔬菜经销商。近年来，随着济南与聊城、莱芜、德州等都市圈各地市的交往日益密切，这里的蔬菜汇聚效应也越来越强，经营和管理模式也向着规范化发展。“前店后场”模式形成

来自聊城的匡山农产品综合交易市场蔬菜经销商杨女士，主营芹菜、油菜的批发。据杨女士介绍，她每天在凌晨5点前从聊城装车，5点左右开始送货，9点左右运货到市场。有时候出发早，凌晨三四点就到达匡山，这时候零散的蔬菜商贩便陆续前来采购蔬菜。到下午三四点，销售对象则以大型批发商居多，他们批发数量多则上百斤。“有时候一万斤的蔬菜，卖得好的话，到晚上6点前后，就销售一空了。”杨女士说。

如今，从事多年蔬菜批发生意的杨女士一家已经拥有至少三辆卡车用于蔬菜运输。她说，“我以前从事粮食种植，后来发现蔬菜销售更挣钱，就转行做蔬菜批发。”她介绍，聊城蔬菜基地多，其中三分之二农户有蔬菜种植大棚。随着济南和聊城蔬菜批发行业越加成熟，市场化也越来越深入，如今已形成聊城农户建设基地种植蔬菜，活跃于两地的蔬菜经销商批量运输蔬菜，等蔬菜进入济南市场后，各地零散商户或者大型超市来济南找经销商批发蔬菜，最终形成“前店后厂”模式。

济南蔬菜向心力增强

与杨女士蔬菜铺位相邻的是来自莱芜的尹先生，他告诉记者，自己从事生姜批发已经有十几年了。尹先生透露，近年来从莱芜做生姜生意的商户越来越多，为统一市场和促进经营，他所在的乡镇主管部门下一步计划建立合作社，统一收购生姜，向济南等地销售。

匡山农产品蔬菜分公司副总经理刘福水介绍，这些经销商来自济南都市圈各地。随着都市圈各地间的沟通越来越密切，来济南从事蔬菜批发生意的经销商越来越多。几年前，承载商户的三个大棚铺位稀稀疏疏。如今，不仅这三个大棚满员，市场还计划再搭建三个大棚和六七十个摊位。从销售额来看，近三至四年里，业户和蔬菜销售量都增加50%左右。“这里的蔬菜三分之二供应给济南市区居民，三分之一则流向周边各地”，刘福水说。作为济南市一家规模较大的蔬菜批发中心，这里不仅吸引了来自济南都市圈的经销商，也吸引了甚至来自云南、广西、广东、海南等地的蔬菜经销商。

蔬菜商配备消费追踪管理系统

记者走访发现，许多商户的摊位上摆放的计重称都安装有一套特殊设备。一位商户向记者介绍，市场里每家商户的计重称都统一安装有“蔬菜追踪系统”。消费者买完菜，这称上的设备就会“吐”出一张打印单据，上面的信息包含着出菜的重量、蔬菜的产地、种植户的个人信息等。消费者拿着这张信息单就能追到菜农的田间地头上。

记者从济南市商务局解到，如今，这样的消费追踪管理设备不仅在匡山农产品蔬菜批发市场这一家有，包括济南市七里堡生鲜批发市场等蔬菜批发地都有这样的设备。对此，相关负责人表示，“随着济南都市圈的农业经济往来越加密切，蔬菜交易的规范化、科学化管理是农产品交易市场的必然趋势。”