古代人下馆子吃什么菜：

吃的是当时当季当地的菜。

古时候的交通工具是车马，人很有可能是一辈子都不会离开自己的家乡，菜也不会走出村落。所以，就只能吃当时当季当地的菜。像白菜、蒸饼、当地的鱼等。

宋朝以后，就有了面条。明朝后就有了西红柿，可以煮一点西红柿面条，牛肉不能吃，因为古代的牛并不是随便宰杀的。肉类的话，就只有吃点猪肉、鸡肉、兔肉等。相对来说，古人的物质还是比较贫瘠的，即便是在酒店饭店之类的地方，也不会有太豪华的饭菜水果，也没有高潮的烹饪技术，毕竟这是要受时代限制。

这也并不是说他们没有精美的食物，他们在酒水方面的消耗还是比较大的，下馆子就是为了呼唤朋友来喝酒聊天，菜品方面主要是蒸煮焖炒，鱼蛋菜肉，水果多是桃杏梨。

古代人下一次馆子要花多少钱：

这就要看地区了。如果是在都城区，那下馆子的费用就比较高，如果是在偏远地区，那花费就要少一些，条件也会简陋一些。

其实，古时候下馆子的花费，和现在是差不多的。像宋朝就喜欢经贸往来，在农村乡间下一个馆子，大概是要花费白文钱，相当于是现在的八十多块钱，友人小聚一下，要花个五百文钱，大概就是四百多块钱，如果是在大饭店吃，那价格就更加的贵了，要花五千文以上，也就是四千多块钱了。

乾隆六下江南，随行仪仗、护卫、官员、太监、宫人、马夫、船员如云，人数在2000人左右。其声势威仪震动地方，耗费巨大，皇帝离京前两年，涉及的地方就要修路、修桥，征用上万的纤夫、马匹。为应对六次南巡，清廷付出的总开支在1900万-2000万两白银之间。

为应对这些开销，地方官大肆搜刮民财，滥用民力，整个一个百姓遭殃。现代电视剧大兴“戏说”，篡改历史，颠倒黑白，美化封建帝王。误导年轻人，实在是遗害无穷。

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有很大的可能。以前科学文化比现在落后，没有电视，没有报纸杂志，没有照相机，皇帝的模样老百姓只能在戏剧舞台上才能模拟见到。所以，徽服私访的皇帝老百姓根本辨认不出来。

常言道：皇帝还少根金扁担。皇帝虽然吃尽天下的佳肴美味，但对于地方上的许多特色美吃根本偿不到。吃腻了皇宫的山珍海味，初偿民间的特色小吃，赞不绝口是自然现象。

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小说和野史居然有人信以为真，如果照这个逻辑推导下去，只怕所有的神话故事，武侠演义，玄幻小说故事，就连穿越故事，甚至是上天的各路神仙、长生不老、得道成仙成佛的一切传说都是真的了。真是岂有此理！

有一部分总喜欢暇想，梦幻，甚至是梦游。演一部戏自已从公主的角色中出不来，似乎自已真成公主了。痴情看众从小说，戏剧人物情节中出不来，为才子鸣冤，为佳人泛忧，同英雄共进退，恨奸佞小人而不能饮其血，食其肉。日日夜夜替古人担忧，整个成了呆瓜神经病。

君不见，前些年的追星一族，闹得稀奇古怪的事情曾出不穷，一度搞得家中老人们谈星色变。现在好象被经济现实降了温，似乎明白一个道理，别人星不如自已红。于是乎，为这个红大开脑洞，色、艺、情，古、今、外，十八武艺尽数使出。奇、怪、险、绝，丑、卑、恶、臭，无所不用其极。

打开问答可以看到，许多问题令人莫名奇妙。四大名著，上下五千年历史长河，帝王将相，才子佳人，谣传野史，风流韵事取之不尽用之不竭。有些很有知识学问，有些就有点望而无语了。

回到本问答。许多人认为皇帝可以为所欲为，自由自在，象平民百姓一样，那就大错特错了。一国之主，安全是首位的，哪能自由行动？一旦出了事，如同天塌地限。即使有必要出寻，安全措施也是一点不敢放松，况且微服私防，岂不是笑话？只有脑子让驴蹄了，进水才会相信这种荒诞的故事。最后当个开心的笑话逗个乐子罢了，岂可当真。

顺便说一句，我经常看到关于四大名著中有关情节，人物的假设问答，大家认为有多大价值？如果作为学术趼究，只怕深度不够，如果作为书评大家议论一下是有意义的。但把故事当历史去评论有意义吗？须知那是文学作品，许多是虚构出来的，谈艺术手法有必要，谈莫须有的东西，那不是瞎话评瞎话吗？

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史实有关皇帝私访民间少之又少，但确有两次。汉武帝刘彻避专权的窦太后，借出猎在外，易服私访了东方朔，后得其能才，宏图大展。另明朝宣德65年，朱瞻基在祭陵路上，易服访村民，知民怨，而減赋税。但此两次均有随从暗中保护。对戏说的清代康乾巡游民间，是小说故事，想在宫内用歺都要人先尝试，哪可能在馆子这般随便？史实是:乾龙出巡，宫人，大内都两千余人，各州道府接倍\"路不见野\"\"舟不数尾\"，其浩荡声势可想而知。而康熙帝非旦不外巡，还批驳写史的搞假。见\"清圣主实录\"卷271，“朕赏观书，见唐明皇游月宫，宋真宗得天书，此皆好事书生伪造，岂可实而信之乎？又宋太祖，明太祖皆有易服微行之事，此开创恐人作弊，昌言于外耳，此等事，朕断不行。\"，如是，与小说大相径庭。但民间的国泰民安，总希好皇，清官带来安慰，这历来的宿愿，也成就了许多美好传说。

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朱元璋在建立明王朝，登上皇帝宝座后，由于一时间适应不了当皇帝的生活，所以就动不动跑出皇宫微服私访，过一过普通老百姓的小日子。可能有人会问：皇帝锦衣玉食、佳丽三千的生活难道不如老百姓吃糠咽菜、粗布麻衣的日子好吗？

朱元璋微服私访的次数很多，在这里就不一一枚举了。总而言之，朱元璋是个好皇帝，出身贫寒的他心里想的、念的永远是天底下的老百姓，每一次微服私访的背后，都是这位皇帝一心为民，期望老百姓能过上好日子的帝王仁心。

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有可能发生！

小说来源于生活，生活中没有这样的事情，是很难凭空虚构出来的。

俗话说，“人过留影，雁过留声。”皇帝虽然行事隐密，神龙见首不见尾，但是，他的一些所作所为仍然会暴露出自己的身份。

所以，小说家通过这些皇帝暴露出来的蛛丝马迹，据此整理成文，再经艺术的加工和生动的夸张，使皇帝微服私访、惩恶扬善的事情随着小说的传播，深入人心。

这些事情，令人杨眉吐气，大呼过瘾！

古时候的老百姓就期待有这样的皇帝出现。比如：赴饭馆豪掷千金；怒怼瞧不起穷人的老板，遭遇恶霸奋勇上前打他个落花流水等。如此种种事令人精神一振。

何况，至高无上的皇帝，微服出游，顺路私访，还可以品评地方大员，纠察贪官污吏，一探民风，何乐而不为呢？

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在古代信息技术水平落后，各种文化宣传资料奇缺，皇帝陛下许多老百姓根本没见过，也不认识，皇帝整天在朝廷与深宫大院生活空间狭小，定期微服私访是很正常的事情，没有什么不可能的……

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在中国民间艺人和小说中经常会有描写皇帝微服私访的故事。

相传，乾隆在承德避暑山庄微服私访，走到中午饥肠辘辘，就到城中寻找酒楼，看见一家名叫“求翠搂”的酒楼，门前排队的食客非常多，于是就走上前去查看。乾隆上楼进了雅间，点菜的时候，他看见有一道菜名为“叫花鸡”，居然要十两银子。乾隆好奇心大起，立刻点了一道叫花鸡。等到才菜好了之后，只见店小二端着一个大泥蛋子摆在了桌子上。间到这个场景，乾隆一头雾水不知道该怎样吃，店小二见壮立刻拿来一个锤子，用力一砸，结果泥蛋立刻崩裂，露出里面肥美的鸡肉。

乾隆拿了一块鸡肉放入口中，鸡肉入口软烂，五味俱全，令人称奇。乾隆登时食欲大开，风卷残云，一会功夫就就将整只鸡全部吃完。酒足饭饱之后，想要起身离开时，乾隆才发现自己微服私访出来，身上没有带钱。不知如何是好的乾隆只能找来店小二，说自己没带钱，可不可以回去拿钱再来。

那店小二见有人想吃白食，立刻喊来老板。老板见乾隆穿戴整齐不像没钱人，以为他是故意赖账，所以两人就争执起来。最后没有办法，乾隆答应给酒楼写一副对联做招牌，并且告诉老板：自己写的这幅对联至少值一千两银子。

老板叫店小二准备好笔墨纸砚，乾隆略加思索，拿起笔来在纸上写下一副对联：“名震塞北三千里，味压江南十二楼。”店老板见到对联不但对仗工整，而且气势磅礴，最主要的是将店里的名菜大大夸赞了一番，心中十分高兴，就放走了乾隆。

后来此事传扬开来，有人认出了这是皇帝的御笔，纷纷来秋翠楼品尝叫花鸡，十两银子一只的鸡，可让店老板发了大财，这幅楹联据说现在还在使用。

其实这仅仅是一种戏说，真实情况是根本不存在的。我们今天看到很多影视剧中，乾隆微服私访，但是在清朝正史上却从没有记载过一次。清朝的史官每天都要记载皇帝的一言一行，乾隆微服私访这么大的事皇宫里的史官不可能不记载。按照清代的皇室端方，皇帝外出并不是一件很随意的事情，安保工作特别精细。皇帝微服私访如果被人传出，那是一件很不自爱的事情。作为一个严遵祖训，又严格要求自己的皇帝，乾隆怎么可能像影视剧那样高频率地微服私访？

所以，单从文学作品来体味历史人物有失真相。因为文学作品是商品，他要迎合看客的心里，要有买点就要有吸人眼球的故事情节。

我道真心希望明朝朱元璋的微服私访是真的。

朱元璋做了大明开国皇帝想听听人民对自己的评价，于是他酒假扮乞丐去民间暗访。朱元璋这次暗访并没有带侍卫，因为他并不想影响自己调查的效果，于是他只身一人偷偷出了皇宫。朱元璋因为自己出身贫寒，所以他很想为老百姓做些好事。自己以前是个没有权势的人，也会被有权势的贪官欺负，于是他非常憎恨贪官污吏，他对于贪官污吏的惩罚力度很大的。

他混入乞丐群体里听到乞丐们说都察院御史刘志仁收受钱财，为了牟利就故意拖延手头的案子，谁给钱就让谁胜诉，根本不顾伦理纲朱元璋一听这事可是十分恼火，他不想自己的江山被这样的人侵蚀。他直接去朝廷的衙门要求在职官员们彻查贪污的证据。朱元璋回宫后在朝堂大发雷霆，一下子严惩了好几个大官，该杀的人他也毫不留情处死了。

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这都是让电视连续剧给闹的。古代通讯和媒体都不发达，皇上的安全是头等大事，还别说是微服私访，即便是真的出巡也是要前呼后拥旌旗蔽日大张旗鼓地召吿宣示于天下，这叫皇恩浩荡。中国历史上秦始皇、汉武帝、唐玄宗等的泰山封禅，都是要经过较长时间的准备，又何来微服私访之说？待到了大清一朝，因属于少数族裔统治天下，生怕天下生变，在康乾盛世国力充裕之时，出于少数民族的习俗，皇上常南下北谒，弘显皇威，藉以烘托天朝大国殷厚富庶，国泰民安。由于皇帝出巡需耗费大量的人力物力，也使得国库承受着巨额的财政支出压力，使得隶民百姓苦不堪言！此也是一种巨大的浪费。大清乾隆一朝，由于皇帝的频繁出巡，致使国库空虚，捱至嘉庆道光朝时期大清已出现颓势，只能守成克俭，便再无巡幸天下之大举措。至于大汉与大明朝布衣出身的刘邦与朱元璋的衣锦还乡之说，倒是可信的，但也不算是微服私访，而是为了在乡间龙兴之地造势，同样也是张显皇威！但朝廷大臣微服私访倒是有的。在历朝历代的皇权统治时期，至高无上，金口玉牙的皇帝要处理朝政，作出相对合理决断，便常要安排一些所谓的股肱臣僚和近臣或私访或巡视天下，掌握第一手资料和实际情况，再回复到最高决策者那里，以期让皇上作出合理的抉择！因此，郑少秋与张国立所演义的戏说乾隆与康熙微服私访记等故事情节，大都是朝廷大臣们的所为，并非真实的皇上亲历！

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可能！

因为向李世民等做过皇帝的人，也是从普通人中通过自已顺应了当时的历史进步潮流、带领贫穷百姓造了敌对势力的反！

夺取了建立新朝代的胜利！

本身，帝王的初衷是想让天下人都臣服于他本人，之下再进一步实现他一统天下江山的梦想！

为达此目地，当时的帝王就得收买人心，施行亲民政策。

完全依靠暴力镇压手段来解决国内矛盾是古时代帝王所不提倡的。

中华民族有五千多年的悠久历史。

历朝历代的帝王君主都是想让其统治阶级能够在其开国帝王始就一直延续下去，甚至是干秋万代都不变才符合帝王的心理愿望。

为达此目地，帝王就得动用一切大小手段来解决当时那个朝代时期的国内出现的各种社会矛盾。

其中也就包含了平民出身，有抱负，有胆识这样的帝王微服出访到民间一事的行为举止之事的事例出现。

这是很正常的事情，并不奇怪。

虽然在文学艺术作品中出现这样的帝王体察民情这样的场景描写，正是说明，百姓大众希望一国君主能够下到社会底层调查，了解和解决平民百姓生活中出现的急需当时只有帝王君主才能亲自解决的问题。

这只是因为当时的君主帝王手里都把持着国家的最高统治权利的缘故所至！

中国封建社会实行的是中央高度的集权制，皇上手中握有生杀大权！

所以，包括写书的文人在内，都希望把解决平民百姓关心的大事和惩治贪官，恶官的期盼，寄托在英明的帝王君主能够行使最高权利，并能使其一杆子插到底这样场面出现是最好的期盼！

而即使当时朝代，帝王做到了到民间微服私访，也都是在严格的保密制度下行事才能做到微服和私访的。

并且知情人都是皇上身边最亲近，高度信得过的人。

同时，也会严禁史学家把象皇上到平民中间微服私访的事当做史料写进当朝历史记载中去。

因此，文学艺术工作者也就很难在史料中找到这一类历史上的记载了。

也只能凭作者在民间传说的基础上加以艺术再创作了！

从问题的提出到前些年出演的这类影视片来看，观众还是对一国君主微服私访这样的故事传说很感性趣的！