黄豆芽怎么炒好吃秘籍：

所需食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许。

具体的作法步骤为：

1、往锅里面放入少量的采油，将肉丁放进去炒出香味炒出油，再拍好的蒜和剁椒一起放进去炒出香味。

2、加入酱油上色。要注意，炒肉的时候放酱油，锅里面的油温不能过高，要不然会炒糊的。

3、将黄豆芽放进去，煸炒到软透，再放入一些陈醋、食用盐，继续用大火炒。炒黄豆芽一定不能加水，也不要在热水里面过水。过水的黄豆芽适合用来凉拌或者是当做火锅配菜。黄豆芽一旦过水了，那是大量缩水的。

4、出锅之前，还要加入一些葱段进去，再加入少量的香油，也就是我们经常说的芝麻油。是否要放，放多少，就根据自己的喜好来吧！

女人多吃黄豆芽的好处：

1、吃了黄豆芽是可以减少体内乳酸堆积的，是可以消除疲劳的。

2、能够促进胆固醇排泄，还能够预防它在动脉内壁沉积，这样就能起到降血脂的目的。

3、黄豆芽里面是含有丰富的维生素c，是非常好的一种美容食品。经常吃黄豆芽，对自己的头发是有好处的，能够让头发更乌黑，更有光泽。还有淡化雀斑的作用。

4、在青少年时期还是可以吃的，它是可以促进身体发育的。

黄豆芽深受广大人民群众的欢迎，那么我们如何在日常生活中可以怎么发黄豆呢？

选种

第一步是选择质量较好的黄豆。将有虫眼、黑色的、颗粒不饱满的舍去，不然在发芽过程中会影响其他的种子发芽。

清洗

选取黄豆过程中将杂物剔除，之后清洗黄豆

浸泡

选择干净的器皿，将水加至黄豆总量的2-3倍，浸泡3小时以上，但是不要过久，这一步是为了便于黄豆发芽

清洗

这时候，要将浸泡过的黄豆再次进行清洗

育苗铺豆

准备一个比较平的器皿，将清洗干净的黄豆平铺在器皿中

浇水

该过程为黄豆发芽过程中最重要的一步，必须要保持都是足够湿润但是水分不能过多，如果水分过多容易导致烂根，影响黄豆发芽，最后将实现准备好的纱布浸湿盖在黄豆上。及时给纱布喷水从而来给黄豆补充水分

静待发芽

将装了黄豆的器皿移入光线较暗的环境，一定要及时的浇水、查看发芽情况

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请问我发的黄豆芽怎么是绿色的呀