12月17—19日，由成都市旅游局、成都市人力资源社会保障局、共青团成都市委员会共同主办，四川省旅游学校承办的“2014年成都旅游饭店服务技能大赛”在成都金堂恒大酒店隆重举行。来自成都、雅安、遂宁等地的29个代表队116位选手同场竞技。经过为时三天的激烈角逐，四川锦江宾馆获得工装及才艺展示一等奖，成都望江宾馆田官元、西藏饭店侯唯凯、西藏饭店刘凤娟、成都望江宾馆程浩分获中式铺床、前厅服务、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台一等奖。四川锦江宾馆、成都天府阳光酒店、成都望江宾馆代表队分别获得团体一、二、三等奖。单项一、二、三等奖获得者同时分别获得由人力资源和社会保障部门颁发的国家职业资格二级（技师）、三级（高级）、四级（中级）证书。同时，各单项奖第7—15名的选手均获得“优秀选手奖”和国家职业资格四级（中级）证书。通过本次大赛获得国家职业资格证书的选手达60人。雅安市旅游局、青羊区文化体育广播电视和旅游局、金牛区文化旅游和体育局获得本次大赛“最佳组织奖”，四川省旅游学校、金堂恒大酒店获得本次技能大赛特别贡献奖。

18日上午9时，金堂恒大酒店的会议中心，历经近三个月的初赛、复赛，从近千名选手中优选出的29支代表队、116名专业选手，蓄势待发，迎接着“2014年成都旅游饭店服务技能大赛” 的开幕。

来自四川省旅游局、成都市旅游局、成都市人力资源和社会保障局、共青团成都市委员会、金堂县政府的有关领导与来自乐山、绵阳、德阳、雅安、眉山、资阳、遂宁、巴中等地旅游局、旅游星级饭店企业组成的参赛观摩团齐聚一堂，共同见证成都旅游饭店服务技能大赛开幕。

打破传统模式 凸显个性化服务“您好，有什么需要帮您的吗？”在前台服务的比赛现场，一位面带微笑的服务员，微微鞠躬，问候着前来咨询的客人。在询问客人的入住需求后，认真地完成客人的入住手续，微笑着送客人离开。

张立，是前厅服务比赛的裁判长，她对选手的仪容、仪态非常重视，每一位选手双手是否整洁、着装是否得体，甚至袜子颜色都成为她的评核标准。她认为，前台的接待服务要主动热情，并且要有创新性，为客户的服务增加惊喜。

参赛选手雷诗，目前在酒店行业已经做了多年的总台接待，这次是她首次参加旅游饭店技能大赛。虽然认为自己发挥得还不错，但她对拿奖没有太大的信心，“其他选手非常优秀，通过这次比赛，也让我认识到了其中的差距，有很多方面都需要向她们学习。”

“前台服务是我们今年新增的两个比赛项目之一。”据大赛总裁判长李原介绍，今年大赛比赛项目包括接待方案PPT解说、中式铺床及夜床服务、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、前厅服务实操、外语水平和饭店工装与才艺展示，其中PPT解说和前台服务是今年新增的两个比赛项目，这在全国尚属首次，“这样更加完整地展示了酒店服务技能和水平。”这次全新的比赛评判标准和比赛形式已推荐给国家旅游局旅游饭店协会，将影响今后全国饭店服务大赛的评判标准。

据介绍，此次大赛打破之前传统的比赛模式，将客人按照酒店市场营销的理念，划分为“商务”、“度假”、“明星”等不同类型，同时将以往比赛中被割裂的“客房、中餐、西餐”加以融合，加入前厅接待环节，形成“前厅、客房、餐饮”完整的服务流程，以及“以客户为中心”的思维方式。这充分体现大赛以“个性化”为服务理念，注重服务的整体性，并将熟练掌握“运用客户资料，提供个性化服务”的流程作为提高服务者协调、管理和运作能力的新技能。为增进成都“7+1”经济圈兄弟市交流，深化旅游区域合作，本次大赛还邀请了乐山、德阳、绵阳、眉山、资阳、雅安、遂宁和巴中8个兄弟城市组队参赛和观摩。

贴心服务如春风 展现行业精神风貌“我觉得在比赛中的收获，比获奖更重要。”来自温江的苟佳，是中餐宴会摆台的参赛选手。从事酒店服务员工作只有一年时间的她，抱着学习的态度来参加这次技能大赛。虽然如此，但她和她的参赛伙伴为这次技能比赛准备了九个月的时间。他们创新性地用核桃和姜糖制作的盆景摆台，受到了评委们一致认可。

比赛现场，除了有条不紊、训练有素地参赛选手外，一群身着整齐工装的忙碌身影，也成为此次大赛的一道亮丽风景线，他们是四川省旅游学校的礼仪队员。“微笑着为每一位参赛选手服务，为他们提供现场拍照后勤服务。”来自四川省旅游学校的李琳，是该校13级航空一班的学生，到比赛会场进行礼仪服务，让她深感，“这是一次非常好的锻炼机会。”

据了解，作为此次大赛的承办方，四川省旅游学校承担了2014年成都旅游饭店服务技能大赛组织工作。为了创新比赛模式，使大赛更能体现饭店服务产品的个性化、适应不断发展的服务理念和市场变化，省旅游学校培训处全体成员全力投入，创新思维，夯实基础，从细节入手，在竞赛规程的设计、评委的甄选、场地布置和比赛的总协调上做足了功夫，保证了大赛顺利进行，四川旅游学校的师生们在比赛现场留下了他们勤劳的背影。

据金堂恒大酒店市场传媒经理杨焱越介绍，为了此次技能大赛的顺利进行，酒店国际会议中心提供了多个规格各样的会议厅作为比赛场地以及比赛准备厅，每个赛场都配备了二至三名工作人员为参赛选手和观众提供帮助，并为参赛选手与组委会提供优质精致的自助餐，让来自其他酒店的同行感受到酒店的热情服务和美食。另外还为客人们准备了180间豪华客房，以保证参赛选手在比赛中保持充沛的精力。酒店的热情服务得到了参赛选手和组委会的一致好评。

“这次比赛全面展示我市旅游饭店从业人员良好的行业精神风貌和训练有素的专业技能。”成都市旅游局有关领导表示，本次大赛充分展示了成都市旅游饭店业跨越式发展的丰硕成果，为优化旅游服务环境、服务意识与质量意识，树立良好的标杆与榜样，培养与造就更多的高层次、高素质专业技术人才队伍，为我市旅游业的可持续发展奠定了更加坚实的人才与技术保障基础。

紧跟发展前沿 保障旅游人才储备在四川省旅游学校礼仪老师彭声堃的眼中，让学生提供这次比赛礼仪服务，是让学生走出校园，获得实践经验的最好机会。“学生在学校里学习的还是理论，在这里可以深入服务行业最前端，提升学生的服务意识。”对他而言，担任大赛评委也让他获益良多，“我会把大赛里的所感所悟，融合到我日后的教学工作当中去。”

“以本次大赛为契机，向行业学习，加强与旅游饭店企业的交流沟通，进一步加强学校专业建设，深化教学改革，提升办学品牌。”四川旅游学校相关负责人认为，本次大赛在比赛模式、比赛项目、计分标准上都有创新性突破。作为培养旅游行业的储备基地，学校要贴近市场需求，适应不断发展变化的酒店经营与市场的变化。

作为全国最早建立的旅游专业学校之一，也是全国最早的旅游培训机构，四川省旅游学校为四川和全国培养、培训了10多万各类旅游人才，被称为“西部旅游人才的摇篮”，成为国家旅游局批准的全国旅游饭店部门经理定点培训基地。该校已举办饭店总经理培训班50期，饭店部门经理培训班64期，饭店主管领班培训班15期，并多次承接各旅游饭店企业的开业、上星服务与服务提升的全员培训。

目前，学校现拥有硕士生导师1人，教授3人，博士生2人，副教授（高级讲师）32人。有旅游饭店省级星评员8人。学校严格遵循“研究旅游、服务产业、引领发展”的办学思路，以产业需求架设专业机构，目前拥有5系一部，包括酒店管理系、旅游管理系、涉外旅游系、旅游艺术系、旅游建筑系和公共基础教学部。学校建有中国夏布画研究院、旅游规划设计研究院、藏区旅游发展研究中心、彝区旅游发展研究中心和四川省旅游标准化促进中心，承担了多项国家级、省部级科研教改项目。

树立行业标杆 提升旅游品牌形象“此次大赛的主要目的是培养旅游饭店后备人才、提升旅游饭店服务品质，并为2015年全国旅游饭店服务技能大赛选拔优秀人才。”成都市旅游局有关领导表示。

据了解，随着近年来我市旅游业又好又快发展，旅游人才队伍能力不足、素养不高、不均衡等问题日益凸显，成为制约我市旅游业转型升级、提质增效的突出问题。本次大赛以“夯基础、提品质、展实力、塑风采”为宗旨，打破传统比赛模式，以客户需求为导向，按照个性化、全程式、综合性原则，设计比赛内容，力求检验新常态下酒店服务人员的“一专”与“多能”，大赛将树立饭店行业服务质量新标杆，促进行业服务技能交流与学习，推动全行业岗位大练兵。

近年来，成都旅游行业紧紧围绕“把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”目标，深入实施旅游综合改革，加快推进旅游业融合发展，不断完善旅游产品体系，加快旅游公共服务配套建设，提升旅游服务质量，规范旅游市场秩序。