北极贝的食用禁忌：

1、有通风、关节炎、高尿酸血症的病人还是要少吃。北极贝是属于海鲜，而海鲜里面的嘌呤含量是比较高的，吃了之后是很容易在体内形成尿酸结晶，从而加重病情。

2、甲状腺功能亢的病人也要少吃北极贝，因为北极贝里面的碘含量就比较高，过高的碘也是会加重病情的。

3、脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人，就不要吃北极贝了，以免加重身体的湿寒症状。

4、吃北极贝的时候还是不要喝啤酒，因为大量的喝啤酒，是会产生过多的胃酸，会引发通。

5、过敏体质的人就不要吃了，以免引起过敏症状。

北极贝和马贝的区别有哪些呢：

1、颜色上的区别

马贝的颜色更暗红，而北极贝的颜色是要浅一些的。

2、肉质上的区别

马贝的肉更加的有嚼劲，而北极贝的肉是软糯的的。

3、味道上的区别

马贝的肉是清淡的，而北极贝的肉是微甜的。

北极甜虾能吃，而且是非常优质的海洋蛋白质来源。

北极甜虾，pandalus borealis,又称北极虾，因产自北极附近海域且虾有淡淡的甜味而得名。

首先是其生长环境。我们知道，决定食材好坏的关键是其生长过程吸取的营养，一颗菜长在受污染的土壤中，是不可能不被污染的。同样，一条鱼，一只虾生长在受污染的水中，是不可能不被污染的。北极甜虾生长在接近北极的北大西洋，北太平洋水域，那里水质纯洁而干净，可以说是这个地球上最远离人类的区域，气候寒冷，也正源于此，北极甜虾的肉质可以说是这个地球上最干净和纯洁的，水质和气温决定北极甜虾生长缓慢，北极甜虾个头虽小，不起眼，但长到上市大小，需要5-8年甚至更长时间。

其次是其捕捞和加工技术。北极甜虾的捕捞船十分先进，自带强大的蒸煮设备和加工设备。在虾离开水面半个小时内，即能得以被蒸煮，并被迅速分级冷冻保存起来。捕捞加工迅速决定这个过程不必使用任何保鲜剂 保水剂 保色剂等人工添加，避免食材的污染。其营养才能得以完美锁定和保存。

再次是运输储存过程，全程超低温冷冻，整个过程质量不会有任何变化。

北极甜虾呈粉红色，质量越好颜色越鲜艳(但要防止买到不法商贩人为染色的虾)。皮和肉都是诱人的粉红色。一般为每公斤70-90 90-120 120-150条，以90-120的最为常见。目前中国市场上北极甜虾的产地主要为加拿大，品牌有clearwater,Oci,sirena,polar等。

北极甜虾肉质香 甜 有嚼劲，最优质的甜虾为纯头籽，无黑头。其头部虾籽颜色红艳，颗粒饱满，很香，营养极为丰富。食用时轻微解冻，表皮变软，肉还硬时，剥去表皮，但是一定不要去掉头部，直接食用即可。也可以蘸汁吃，味道都十分鲜美甘甜。一些料理店，一只虾能卖到十几元甚至几十元。

当然顶级的纯头籽甜虾非常少，市场上充斥着大量腹籽 黑头 甚至长时候存放变质变色的低劣质量甜虾。一些不法商贩，会染色后再次销售。朋友们一定要仔细辨别，不要贪便宜，买到这些我们评分为负数，有害于身体健康的产品。自己没有辨别能力的话，就靠身边可靠的朋友，或者正规渠道购买。特别是近年出现的一些海鲜专卖店，因为他们要打造自己品牌，所以他们能用自己专业知识和专业渠道，坚持只卖他们认可的产品。大家不要迷信大型超市，他们人员并不专业。

下面附上一些专业级别的图片，帮大家认识真正完美品质的北极甜虾。

最后，祝大家吃到健康食材，吃出健康身体。

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北极甜虾不仅能吃，而且好吃，虾肉有一丝丝若隐若现却又深刻的鲜甜味道。

因为北极甜虾在捕捞后就煮熟了，所以我们在食用的时候，不用二次去煮，通常解冻后，加热就可以吃了。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。

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北极甜虾当然可以吃，不仅可以吃，而且味道鲜甜，营养丰富。昨天我就刚买了一袋，北极甜虾的个头一般不太大，但是肉质紧实，吃起来甜丝丝的，蘸点酱料的话，味道也十分鲜美。

北极甜虾拿到我们手里的时候，就已经是熟的了，这是因为北极甜虾的捕捞都是非常先进的，捕上来以后，半个小时内虾就会被高温蒸熟，然后冷冻起来，这样可以最大限度的保持了虾的新鲜营养和口味。

北极甜虾不仅仅虾肉好吃，而且还有头部的虾籽也很好吃。一只质量好的北极甜虾，颜色粉红鲜艳，头里面满满的都是红红的虾籽，吃起来香甜美味，大人和小孩子都可以吃，丰富的蛋白质和营养，对于需要长身体的孩子们来说更为需要。

我们在买北极甜虾的时候，一定要看好，颜色粉红，头部满籽的是上品，因为买的时候就已经是熟的了，所以我们不需要再次去煮熟它，只需要解冻加热就可以吃了。但是解冻以后最好一次吃完，不要重复冰冻。个人觉得，北极甜虾吃的就是这个鲜甜的原汁原味，所以不需要太复杂的烹饪，加热后剥开虾壳，连着美味的虾籽和紧实的虾肉一起放进嘴里，细细品味，就是最好的吃法了！

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让你放心吃虾

北极虾，又叫北极甜虾，或者野生北极虾，当然在我国还有其他很多种称呼，就不一一列举了。先说答案吧，能不能吃

为什么？

那就得慢慢说了

所以，

第一，北极虾不存在养殖的可能，也就不存在认为污染的可能，比如抗生素。

第二，北极虾都是深海虾，所以野生虾普遍存在的浅海污染也不存在。

所以，北极甜虾，能吃，还是能多多的吃的一种虾类食物。

综上所述，您就踏踏实实的，吃起来吧。

好吃的北极虾，不要错过啊。

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北极虾是可以吃的，中国的高档餐厅和日本的寿司店都能看到北极虾的身影。

北极虾色泽亮丽、鲜美甘甜，富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，营养价值很高。北极虾常年生活在北冰洋和北大西洋的冷水海域中，而且全部都是野生的，品质自然是一级棒。

关于北极虾，国内外有不少的特色吃法，比如雀巢北极虾，鱼香石烹北极虾及黄焖黄油焖锅北极虾等等，味道独特，风格迥异，品尝后让人回味无穷！

首先来简单认识一下北极虾

北极虾的学名是北方长额虾，又叫冷水虾、北极甜虾，在我国北方一些地区还将其称为冰虾、籽虾。由于常年生活在水下200~250米深的海域中，北极虾生长速度相当缓慢，长到捕捞规格至少需要3~4年的时间，商品虾平均体重只有6-8g左右，比大多数暖水虾都要小。

丰富而优质的北极虾资源吸引了很多国家前来捕捞，国际上的主要捕捞国有加拿大、丹麦、冰岛、挪威、格陵兰等，全部都是最靠近北极圈的国家。

成品的北极虾在煮熟冷冻之后，一般每5公斤为一箱进行包装，转移到冷藏集装箱后分发到世界各地。北极虾在国内特别受欢迎，我国每年的进口量在5万吨左右。

为了防止北极虾资源被过度消耗，国际上很多国家捕捞北极虾的最小网眼为35毫米。目前主要的捕捞方式还是拖网，这种作业方式会对北极海域的生态环境造成很大损害。不过挪威已经开始在尝试用捕虾篓来捕捉北极虾，大大降低了对海底生态环境的影响。

此外，和蓝鳍金枪鱼、南极磷虾、鳕鱼一样，北极虾的捕捞也开始采取配额捕捞的方式，每艘渔船的捕捞量不得超过规定的配额量。而配额量是在对野生北极虾资源调查的基础上确定的，这既做到了科学、客观，又实现了合理适度开发，是一种可持续的捕捞方案。

上面提到过的“雀巢北极虾”听起来相当文艺，实际上这是一种非常独特的美味佳肴。雀巢北极虾的精髓和灵魂在于特制的海鲜汁，这种海鲜汁是用丁香、豆蔻、干辣椒、八角、砂仁等20多种原料研成粉末之后，文火炒熟，再加入老抽、生抽、酱油调匀之后形成的。

北极虾本身具有一定鲜味，加上海鲜汁之后，味道又有点麻辣鲜香的感觉，品尝过之后让人直呼过瘾。

另外值得一提的是黄油焖锅北极虾，吃法和香锅虾有几分类似，先是干锅，后是高汤。炸过之后的北极虾在牛油汤里面煮过后，口感更加软糯鲜香，再加上番茄汁的微酸味道就更加妙不可言了。

关于北极虾的料理还有很多，比较经典的有文蛤鲜菌北极虾、土豆泥辣味北极虾、雪菜拌北极虾仁、吐丝甜辣北极虾、山药青笋炒北极虾、清酒冰镇北极虾，北极虾脑玉子等等。北极虾对中式和西式料理都有很高的兼容性，北极虾特色料理在厨师们的创意下层出不穷。未来北极虾还能做出哪些菜品，这就要看厨师们的脑洞有多大了。

如何买到好的北极虾？北极虾的挑选也很有讲究

对于我们消费者来说，最关心的还是在购买时如何能够买到新鲜优质的北极虾。

首先，如果看到散装北极虾上的冰衣/冰壳太厚，这样的虾千万不要买。很显然，这是不良商家耍的小伎俩——冰的密度比北极虾更大，一斤的冻虾去冰之后至少要化100~150克的水分，而且质量上也没有保证，买这样的虾肯定是会被坑的。

其次，腹部有籽的北极虾尽量少买，但是看到头籽虾就别犹豫了，果断买下准没错。

带籽的北极虾并不少见，它的出现与季节密切相关。腹部带籽的虾称为腹籽虾，头部带籽的虾称为头籽虾，在北方地区，这两种带籽虾统一都被称为北极籽虾。一般来说头籽虾比腹籽虾更好，这是因为北极虾的卵在受精之后才会转移到腹部，此时北极虾会将营养源源不断地供应到腹部，自身的营养价值就不高了。

北极虾一般在每年的9~10月份产籽，在国内7~8月份是可以买到头籽虾的，过了这个黄金时间之后，买到的基本上都是腹籽虾了。

总结

北极虾营养丰富，味道鲜美，由于生活在北冰洋，几乎不受污染，因此比绝大多数海产品都更加绿色安全。

北极虾不仅可以吃，而且吃法也是层出不穷，从国内的高档餐厅到接地气的特色小吃街都能看到北极虾。虽说在产量上还远不及南美白对虾、斑节对虾、基围虾，但论口感和品质，北极虾绝对比养殖的虾更胜一筹。

在挑选优质的北极虾时也有讲究。原装的北极虾都是直接单冻的，不存在包冰现象，但是这些虾一旦流转到国内的商家手中，包冰就可能达到10%甚至30%。这时候就需要仔细鉴别了，如果不懂得如何挑选让商家钻了空子，那就真的吃亏了。

如果您有不同的看法，欢迎指出并讨论！

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北极甜虾生长在北冰洋，有海水虾的鲜、咸、甜口感。

产卵季节的北极甜虾头籽饱满、营养丰富。

捕捞后的北极虾在船上煮熟，然后在半小时内急冻，以保持住虾的鲜味。

北极甜虾属于熟冻产品，可直接解冻后立即食用，无需任何烹饪加工，这样可以大大保留住虾的鲜美和口感。解冻后的北极甜虾鲜甜可口，有一种清凉的口感，也可以根据个人口味蘸调料吃。

除了解冻后直接生吃刺身，北极甜虾也有多种烹饪方法，解冻后油炸、烹饪、北极虾沙拉也都很好吃~

分享一个小食谱

北极甜虾以前只能在日料店里吃上，而且价格昂贵，不过随着生鲜电商的发展，越来越多的进口生鲜可以直接购买，登上了我们的餐桌。

通过《京东生鲜年货报告》，我们发现今年春节期间，以丹麦进口北极甜虾为首的进口海鲜（野生阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、澳洲进口牛排、智利进口冷冻三文鱼）为我们的年夜饭提鲜，其中东北的朋友尤其爱甜虾。

爱海鲜的盆友们，准备好下单了么？

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北极甜虾当然可以吃了。

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能吃，而且超好吃！

我以前不吃海鲜，后来自己卖海鲜才接触了这个虾。第一次吃还水煮煮老了，后来知道这个虾可以化冻直接食用。

化冻以后带点冰碴的口感就很好，鲜甜带咸，肉质要比一般河虾紧实许多。我们同事买回去给自己孩子做辅食，很有营养哦!

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绝对不能多吃，因为这个东西太好吃了，一吃就停不下来，会花很多钱！

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北极甜虾可以生吃，现在市场上有两种北极甜虾，一种是生冻的，一种是熟冻的。

中国市场是加拿大北极甜虾的主要消费市场，在中国已经有将近十年的消费历史，市场非常成熟。

近两年以来，生食北极甜虾开始进入中国市场，价格便宜，适合日料餐饮等使用，但是卫生条件也需要达到次刺身水平才可以。

但目前国内部分消费者对生食北极甜虾的口感仍然不怎么适应，需要一段时间来教育消费者。

船冻的熟食北极甜虾，可以放心食用。