草莓有香味是不是坏了：

成熟的草莓一般都会有浓郁的果香味，这是很正常的，并不是坏了。

自然成熟的草莓应该有强烈的水果味。无果香味或有淡绿色、涩味的草莓是不成熟的染色草莓。

在选择草莓时，我们应该闻到草莓的香味。好草莓闻起来又甜又重。而那种激素草莓一般闻起来没有味道，或者味道比较淡，这是因为草莓成熟周期短，没有充分发育。

草莓不红但是很甜为什么：

很可能是草莓催熟的。中间有中空的、不规则的和特大型的草莓。除少数属于高产品种外，一般都是激素过量使用所致。使用催熟剂或其他激素类药物后，草莓生长周期变短，色泽鲜艳，但稀释了草莓固有的风味，缺乏鲜味。

虽然草莓可以放在冰箱里，但我们通常把它们从冰箱里拿出来。当我们以后吃的时候，我们必须让它们回到室温。因为草莓中含有大量的果糖和葡萄糖。这两种糖只有在8到12度的温度下才能得到最好的释放。如果不恢复到常温，草莓的味道会差得多，一点也不甜。

谢谢小秘书的邀请！

草莓水分含量高，组织娇嫩，本身的呼吸作用较强，加之没有果皮对果肉提供保护，易受机械损伤和微生物感染而导致容易腐烂变质，失去原有的风味和商品价值。保鲜防腐是保证种植草莓经济效益的重要保证。

影响草莓的腐烂变质的主要原因：

1、草莓病:

病原菌为单囊壳属，借助气流或雨水扩散，发病最适温25-30摄氏度，坐果期与采收后期均易发病。果实染病后，果面覆有一层，随着病情加重，果实失去光泽并硬化，着色变差，严重影响浆果质量，并失去商品价值。

2、草莓灰霉病:

草莓疫霉:

病原菌属藻状菌。在草莓上，主要在设施栽培和露地栽培接近收获期的植株发病，引起褐变、硬化或。果实受害时，幼果及未成熟的果实上病部褐色，与健部无明显界限，呈皮革状，并不软腐，具恶心味，生白霉状病菌，但内部维管束变色，果肉发苦。成熟的病果最终发软而呈粥状，有些则变为僵果。

草莓炭疽病:

防治方法

首先要选择避风向阳高燥地块种植，栽种前可用氯化苦等进行土壤消毒。在设施栽培中应采用深沟高畦和保持大棚内空气干爽。可喷洒15%庄园乐水剂200倍液，或2%农抗120水剂200倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或15%恶霉灵水剂400倍液，一般防治2～3次即可收到较好效果。

###

如题主所说，自己的草莓在坐果以后，在慢慢转色的过程中，出现了烂果的现象。刚才在回答前，仔细的看了看题主的图片，感觉草莓果实应该是得了灰霉病。图中的果实，并不是正常的转色，应该是患病的前期症状。因为图片不够很清楚的辨别果实上的霉菌颜色，所以不好确定。不过，我个人更加倾向于觉得应该是灰霉病一些。

如果要避免灰霉病继续感染其他好的茎叶花果，我个人觉得要关注下面几个方面:

二、及时处理患病花果及叶茎。当我们发现了患病的植株以后，要及时的清理掉带菌体。这里要注意，除去病体的时候，尽可能避免菌体的飞散，免得扩散病菌，继续感染其他好的部分。

一般情况下，只要保持空气流通，保持植株干燥，及时处理病体，就可以基本控制灰霉病的不断发生。当然，这个只适合种植的草莓少。若是种植的面积大，就必须结合药剂防控才行。

###

这几天正是我地大棚草莓分批成熟上市的时间，也有机会去了草莓园现场采摘，20块一斤。但由于农场主管理的好，没有发现和题主一样的图片上的病症。但据观察分析，应该属于草莓灰霉病症状。草莓灰霉病应该和大棚内水份、温度和湿度有关。

据农技资料显示，草莓灰霉病发生环境条件有，低温、高湿、弱光。草莓大棚白天持续温度长期在15℃左右，棚内湿度过大，草莓叶片有吐水现象，大棚内部光线不强光照不足。只要出现这三点就容易侵染草莓灰霉病，天气多以长期阴雨天气为主。只要天气好了，草莓灰霉病就会减轻，天气不好又严重，所以要早期就要预防。

自己种的草莓刚开始发红就慢慢变烂了，符合草莓灰霉病发病规律。所以在花期就要开始预防，草莓在花果期发现有花柄变红下垂、花萼后有小红点时要立马防治，可喷施异菌脲、克菌丹、氟啶胺等。50%异菌脲按1000-1500倍液稀释喷施，5天用药1次；连续用药2次，一般可有效控制病情。

草莓灰霉病防重于治，一旦发病可不好治疗。大棚种植草莓的还可以用腐霉利烟熏剂熏棚，总之是早预防早治疗。早期发病可以茎叶喷雾防治，中后期很难防治。草莓灰霉病综合防治措施，一是换种抗病品种，二是高垄覆膜种植，三是注重棚室内土壤消毒，四是及时调控棚室湿度温度，五是增加草莓通透性，六是早期施用生物防治和药剂防治。以上就是农村老俗话对草莓灰霉病的一些看法，有不同见解的老师和果友可以交流反馈。

###

草莓在生长过程当中，一定要保持大棚内的空气流通，以及保证草莓有充足的阳光照射，夜晚的时候为了保持草莓的生长温度，一般要将大棚盖好，等到白天的时候太阳出来就应该将大棚掀开透气，这样草莓发生霉变的几率就会大大的降低，而且白天阳光照射草莓进行光合作用，空气流通的情况之下，基本上不可能发生没变的情况。所以题组首先要确认是不是因为土壤含水量过大，或者是相对湿度太高以及是否通风等情况。如果出现这些情况的话，那么草莓就容易发生霉变，应该注意防止这些因素。

###

草莓的灰霉病是目前为止草莓的种植生产过程中最重要的病害，草莓患此病比较普遍，得了会没病，直接就造成草莓的花和果实腐烂，对其产量和品质的影响非常大。

由于草莓的花期长，分期结果不明显，果实采摘的间隔期又比较短，所以草莓灰霉病的防治，我们应该采取以农业措施为基础花期药剂防治为保证的综合管理策略，这样才能减少草莓灰霉病的发生，保证草莓的质量和产量。

第二就是在多雨的地区，比如说南方地区就应该高洼栽培，注意排水，对于易感染病的品种，一定要控制氮肥的施用量，注意增施磷肥和钾肥，如果发现有病果，一定要及时将病叶病花和病果摘除。

###

先简单介绍一下：

草莓灰霉病是草莓的主要病害。从花期开始就陆续发病，危害花、果实和叶。

病菌多从残留的花瓣或靠近或接触地面的部位开始，也可从早期与病残组织接触的部位侵入，初呈水渍状灰褐色坏死，随后颜色变深，果实腐烂，表面产生浓密的灰色霉层。叶柄发病，呈浅褐色坏死、干缩，其上产生稀疏灰霉。

病原菌随病残体或菌核在土壤内越冬。通过气流、浇水或农事活动传播。高温高湿的环境，地势低洼积水或植株表面有积水利于发病。

一般平畦种植或卧栽盖膜种植病害严重；高垄、地膜栽培病害轻。

自己家种的草莓发病，可能是草莓苗或是土壤原本就带菌，只不过才发病表现症状而已。

怎么防治：

1. 小心的摘除病叶病果，枯萎的叶片和残留花瓣、柱头也要及时移除。

2. 降低室内湿度，保持通风；浇水时不要喷洒在植物表面，可以选择浸盆的方式。

3. 现在距离草莓收获还有一段时间，可以使用异菌脲、腐霉利、嘧霉胺、福美双等喷雾防治，5—7天用药一次，连用2—3次。

4. 如果实在担心农药残留，为了防止继续发病最好还是换土、换苗。

###

从你这个图片来看，像是得了草莓上的灰霉病。

灰霉病：是开花后的主要病害，在花朵,花瓣,果实上,叶上均可发病。在膨大时期的果实上，生成褐色斑点并逐步扩大，密生灰霉果实软化,，大面积发生，严重影响产量。

针对草莓病害要做好提早防治，使用异菌脲，嘧霉胺等药剂均可防治。

预防灰霉病的同时也要对，草莓上的病，叶斑病做好防治。

###

我是乡村大君，就草莓问题和大家交流一下

草莓烂果是由霉菌引起

腐霉是世界性分布的土壤真菌，腐生能力很强，可以侵害150多种瓜果作物的根部和幼苗引起烂种、猝倒、立枯、烂根和烂果，主要为害近地面的果实和根。是草莓烂根和烂果病中的常见种类之一，局部田块可以造成重大损失。

病原及症状

属鞭毛菌亚门，卵菌纲。菌丝发达，有分枝，无分隔。菌丝生长适温28～36℃，终极腐霉侵害根和果实，根部染病后变黑腐烂，轻则地上部萎蔫，重则全株枯死。贴地果和近地面果实容易发病，病部初呈水渍状，熟果病部略褐色后常呈现微紫红色，病果软腐略具弹性，果面长满浓密的白色棉状菌丝。叶柄果梗也可受害变黑干枯。

发病规律

腐霉菌广布各地，存在于土壤、粪肥及植物病残体中，并可在土壤中长期存活。病苗、病土、病果和田间流水都可进行传播。草莓浆果成熟期遇有高温多雨容易侵染，引致腐霉菌烂果病，重茬地、低洼地、湿度大、栽植过密易发病，贴地果最易染病。

防治方法

选择避风向阳高燥地块种植草莓，栽种前可用氯化苦等进行土壤消毒。在设施栽培中应采用深沟高畦和保持大棚内空气干旱。可喷洒15%庄园乐水剂200倍液，或2%农抗120水剂200倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或15%恶霉灵水剂400倍液，一般防治2～3次即可收到较好效果。

###

草莓本来是一种夏季的水果，但是保护地栽培兴起以后，硬生生把草莓的上市时间提前了半年有余，反季节草莓这个时候已经大量上市了，题主所给的图片，应该就是这个时候的草莓腐烂的。

冬季草莓腐烂的原因

另外，题主给的照片看样子像是花盆种的草莓，低温加上高湿，发病更严重。

草莓病害

草莓腐烂一般是灰霉病、果腐病、软腐病、疫霉果腐病等等，题主的照片有点像是疫霉果腐病，青果熟果都会发病，发病以后迅速腐烂，并发臭。

防治措施

首先发现有草莓染病要赶紧的处理掉，腐烂的果实清理掉，腐烂果实附近的老叶子也要处理掉。再者，如果大棚栽培要注意杀菌剂的合理使用，说自己种草莓不用药的基本都骗人。再有，注意通风降低湿度，不给病菌蔓延提供机会。

###

药少了，不用说别的，德国拜耳

每到草莓上市季节

无论男女，都会疯狂抢购

一口咬下

淡淡的草莓香萦绕齿间

甜中微酸的汁水哧溜一下

直接引爆味蕾

但作为网红水果

草莓免不了

会遭受各类流言攻击

还很多人说不能给孩子吃

这年头

草莓到底能不能安心吃了？

一起来看看吧

开头先说一个热知识：

草莓其实是夏季的水果

上市时间一般是春末夏初

但是

人家草莓能反季节上市

靠的不是激素催熟

而是先进的温室技术

草莓喜欢温凉环境

15℃~25°C的温度最佳

自然条件下

秋播种，春末夏初收

而随着温室大棚技术的发展

光照、温度等条件变得可控

夏季种下，冬季也能成熟

而且因为温差大

更有利于糖分积累

冬季草莓反而更好吃

所以反季节的草莓

可以放心吃

最脏水果排行榜中

草莓连续6年排名Top1

数据提供方美国环境工作组织（简称为EWG）

强调草莓位居第一的理由是

“99%草莓都有农药残留”

“种类多达23种”

看完后，接受无能的网友

有的蒙圈

有的吐槽

首先

EWG组织只是个民间机构

借用美国农业部的农药残留数据

做了这个最脏水果排名

所以权威性有待考量

其次

这排名只强调 “检出多种农药”

却不谈残留量是否达标

没有触及问题关键所在

另外

2020年上半年

全国食品安全监督抽检合格率高达97.89％

而针对草莓的抽检

合格率也达98.21％

所以正规渠道购买的草莓

一般无毒无害，可以大胆吃！

个头大就是用了膨大剂？

有些草莓个头大

还真是天生的

比如“章姬”这类品种

但栽培技术、生长环境等后天因素

也会影响草莓大小

至于膨大剂一类的激素

确实能让草莓更丰满

合理适量使用

并不会对人体有啥危害

如果害怕商家非法添加的话

大家可以这样鉴别：

含有膨大剂的草莓一般都会

味道淡、果皮薄、容易烂

草莓掉色就是染色？

草莓掉色很正常

其含有丰富的花青素

这种天然色素会使水染色

而染色的草莓更易腐烂

不好储存和运输

所以染色对商家来说划不来

嫌脏不吃草莓，你可亏大了

草莓是种低热量水果

每100克只含热量31千卡

（只有车厘子的一半）

对减肥人士非常友好

另外它维生素C含量超高

每100克草莓

就含62毫克维C

大约5颗草莓就能

满足成年人一天的维C需求

不吃草莓的原因只有一个：贵！

曾经的你对它爱答不理

现在的它

让你高攀不起

现在好吃一点的草莓

（如丹东草莓）

基本都要30~40元一斤

而一些草莓贵族

像这款新上市的菠萝味草莓

以西藏高原野生草莓为母本

奶香味十足还带有一丝菠萝味

价格高达150元一斤

但这还不是最贵的

日本美人姬草莓

堪称“草莓界的天花板”

因为个头大

（单个果重就有100克）

产量少

（每个季节只有500多个）

因此每颗售价就要9000元

不过想实现草莓自由

也很简单

在家就能做到，比如

#谣零零计划#

参考资料：

[1]Leah Zerbe, MS, NA-CPT, NA-CES. Dirty Dozen List: Are You Eating the Most Pesticide-Laden Produce? March 17, 2021

[2]董新平,杨海新,范晓荣.草莓膨大剂提高草莓品质和产量试验[J]果树,2001,(6):24-26.

[3]李楠，科学解读“激素草莓” 《中国食品》 2017年第5期150-151,共2页

[4]2020年上半年全国食品安全监督抽检合格率为97.89％[J].食品与生活,2020,(9):28-29.

[5]延妮,王文思,史册, 等.草莓农药残留风险评估[J].安徽农业科学,2020,48(15):200-204.