黑鱼是世界上最脏的鱼：

并不是。

世界上最脏的鱼，其实是有两种说法的，有说是鲶鱼的，也有人说是黑鱼的，人们最认同的还是鲶鱼是世界上最脏的鱼。

黑鱼就喜欢在沙里面蛰伏，还喜欢在水草里面游来游去的，还会市场性的沉在水底。如果水里面缺氧了，那它就会将脑袋露出来。温度在10到15摄氏度的时候，它就可以离开睡眠3到4天不死。

为什么吃黑鱼不能要头:

黑鱼是可以要头的。

黑鱼的头大部分是骨骼，也没有什么肉，在料理的时候，其实通常是会保持鱼身的完整性的，这样会比较美观，还有就是鱼头里面，本身就是有丰富的营养物质的，在烹饪的时候，是可以将里面的营养析出来的，是可以彻底的吸收鱼的营养。

虽然说黑鱼头是没有什么肉，但是也是很少有人去头烹饪的，也没有不要黑鱼头的说法。