1、要挑颜色较深黄的，表皮有些小斑点的通常是熟透的，味道会比较鲜甜。如果表皮是青绿色的，这就是不成熟的；

2、可以闻一闻味道，熟的木瓜味道很清香，没有什么味道就是还未熟透；

3、可以用手轻按下木瓜，若能按动且不塌，这样一般就是熟的；

4、挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以看木瓜蒂，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，这表示木瓜是刚摘下来的，这样的木瓜味道会比较鲜美。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜都会有白色乳汁，因为那是木瓜胶。

木瓜果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。