近日,有关镉含量超标大米的事件引起了大家关注,人们对长期摄入会致癌的镉污染表示了担心.镉大米如何检测?衢州检验检疫局检科分院引进了大米含镉检测仪器,用这种仪器,100吨大米里含1克镉都能检出来.

检科分院的检测专家说,检测镉大米的仪器叫ICP-MS,这台价值150多万元的进口设备个头不大,本事不小,"元素周期表百余个元素中的绝大多数元素都能测".

在检测大米中的镉含量时,检测人员只需取半克,也就是二三十粒大米,磨碎后加酸,化成溶液,再经过处理,大米中的有机质变成二氧化碳被排走,最后只剩下很轻的溶液.检测人员对溶液进行分析后,就可以测出大米中的镉含量了.

"镉大米一般是指镉含量超标的大米."检测专家说,国家标准《食品安全国家标准:食品中污染物限量》(GB2762-2012)规定,大米中镉含量不得超过0.2毫克/千克,这相当于5吨大米里面镉含量不得超过1克.

相对于这个标准,检科分院的仪器显然"灵敏"得多."即便1千克大米中,只含0.01毫克镉都能检出."检测专家称,这也就相当于,100吨大米中含1克镉,仪器都能检测出来.