破真空顾名思义就是破坏真空。让管道外的空气强制进入到管道内。破除真空吸力，这样就可以使得物料因为失去吸附而丢下。

与之对应的为抽真空，就是把容器内的气体抽出来，容器内没有或者剩极少的气体，就是真空状态。一般来说，低于大气压的状态，就称为真空状态。气压越低，真空度越高。极限是0Pa。