陈皮梅为什么包三层：

1、陈皮梅是半干半湿制品，用三层纸是为了保持产品的水分和香气。

2、为了保证质量。陈皮梅还是很甜的，和空气接触久了，是很容易就变质的。

3、为了美观。陈皮梅看起来是很大的，很鼓，是很吸引人的。

十年陈皮和普通陈皮的区别：

1、化学成分挥发速度不同

陈皮里面的主要化学成分是挥发油和黄酮类，随着年份的增长，这些成分在前三年的变化是很缓慢的，超过了三年，陈皮挥发油的成分就会加强变化趋势，十年陈皮的挥发油要比其他低年份的陈皮低，还是有说服力的。

2、药性

十年陈皮在放置的过程中，它的芳香燥热的成分就会散失，药性会更加的平和的，香味也会更醇更湿润，即便是长期的用，也不会导致耗气和伤气，药用价值也就会越来越高。

普通陈皮也具有理气健脾、燥湿化痰的功效，长期用的话，是很容易就伤阴耗气，药效是没有十年陈皮的药效好。