荷花代表的是牛。牛在十二生肖中排行第二位，荷花的圣洁的代表，有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品质，牛很久之前就为人们服务，在泥地中耕耘，不喊累不抱怨，所以“出淤泥不染”指的是牛。

关于十二生肖，还有一个传说。据说，有一天，玉皇大帝要排十二生肖，于是定下了牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、猫。

玉皇大帝让这些动物第二天去排名次，那个时候猫还有老鼠是好朋友，猫对老鼠说，让老鼠第二天要早点喊醒自己，老鼠答应了，可是第二天的时候，老鼠并没有喊醒猫，而是自己上天了。

玉皇大帝按照牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、猫的顺序排列了十二生肖，当问到动物们有么有反对的意见时，老鼠称猫不配进入十二生肖，因为它都没有上天，玉皇大帝看到猫没有来，于是一生气，让老鼠填补了十二生肖的位置。

进入十二生肖之后，老鼠还要求自己排行第一位，它告诉玉皇大帝，自己从街上走的时候，人们都喊着“大（打）老鼠啊，大（打）老鼠啊”，所以自己才是第一位，玉帝听了觉得是这个道理，于是答应了。