眼下正是山楂收获季节，一颗颗山楂红似玛瑙，让人垂涎欲滴。然而，山楂虽好，可不能贪食。近日，威海市民胡女士便因一次吃了1斤山楂导致胃结石，不得不住院进行碎石治疗。

11月1日中午，胡女士在市场上买了两斤山楂，带回家后洗了一半，装了满满一大盘，然后就坐在沙发上一个接一个地吃了起来。新鲜的山楂酸爽可口，胡女士吃得十分过瘾。没多久，一大盘山楂就见了底。

当晚10时许，胡女士觉得腹部胀痛，以为是胃炎犯了，便赶紧吃了几片药。不料药吃下去后，腹痛非但不见缓解，反而愈演愈烈，甚至开始恶心、呕吐。在剧烈的腹痛和不断呕吐中，胡女士苦苦煎熬了一整晚，天刚蒙蒙亮，便和家人打车去了医院。

在市妇女儿童医院急诊内科诊室，医生根据胡女士的症状及饮食情况，初步判断其可能是因食用过量山楂得了胃结石。后通过胃镜观察，医生在胡女士胃里发现一块直径约7厘米的结石。

“胃里无缘无故怎么冒出这么大一块结石?”胡女士对此很是不解。医生告诉她，山楂中含有大量鞣质和果胶，过量食用山楂后，胃中大量鞣质与胃酸发生作用，与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，与果胶及其它食物中的纤维素等粘合在一起就形成了结石。

经过一个多小时的手术，医生才将胡女士胃里的这一大块结石彻底碎成小块。术后经过三天的住院观察，结石块全部通过胃幽门排到小肠进一步消化，至此，胡女士才摆脱了病痛。