喜欢做柠檬鸡爪，吃起来不好，很苦。发生这种情况怎么救？

柠檬鸡爪泡多久可以吃：

泡5到6个小时就可以吃了。

柠檬鸡爪做好了之后，不适合立马吃，最好是先腌制个5到6个小时，这样鸡爪就会更加的入味，口感也会更加的好。还有在制作的时候，将鸡爪切成两半，每隔两个小时给鸡爪翻一个面，这样鸡爪就更加容易入味了。

因为腌制的时间是比较长的，所以腌制柠檬鸡爪的时候，要将它密封好，放进冰箱的冷藏室里面腌制，以免细菌滋生而导致鸡爪变质。

柠檬鸡爪发苦怎么挽救：

这就要看情况了。

如果是操作不当引起的，那就可以在里面加入一些蜂蜜，或者是将鸡爪捞出来，重新腌制一遍，这样就能够将鸡爪上的苦味，有效的去处了。

如果是因为鸡爪变质而发苦的话，那就不需要挽救了，这样的鸡爪已经不适合再吃了，因为这种鸡爪里面已经有细菌滋生了，再吃，是会影响身体健康的。

柠檬泡鸡爪的家常做法 周末来了，准备明天邀请邻居们来家里吃个家常便饭，下午准备了一大碗冷开水放冰箱急冻室里冻着。因为煮好的鸡爪用冰水泡会，口感会更加Q弹，晚饭后，就开始准备煮鸡爪，切配菜。终于忙活完了，整理一下食谱方便自己以后查看。休息一下，然后继续收拾厨房去。要是失败了明天就不端出来了。

By 麻麻爱玮玮

用料鸡爪 600g香醋 100g生抽酱油 120g柠檬 4片姜 一块大蒜 一把小米椒 一把糖 6g盐 3g料酒 一勺香油 适量花椒 适量小葱 一把香菜 一把

做法步骤

1、鸡爪减掉指甲盖，切成两半，冷水下锅，锅里放料酒，小葱，花椒，姜片去腥，水开后，转小火煮18分钟。

2、将芹菜，香菜，小米辣，大蒜，姜片，等配菜切碎备用。

3、切碎的小米辣和姜蒜用石臼捣碎，这样调出来的料汁会更加香辣。

4、半个洋葱切丝备用。

5、煮好后的鸡爪立即冲水等冷后，泡入冰开水里一会，这样表面会快速收缩，鸡爪会更Q弹有嚼劲的。

6、将泡过冰水的鸡爪晾干后，放入配菜，和调料汁抓拌均

7、最后盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜，明天就可以吃了

小贴士

柠檬片要把籽去掉，不然会有苦味的，柠檬片泡几个小时就可以提前拿出来了，泡太久会有苦味的。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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