市面上卖的木耳多数都是干木耳，因此大家在吃木耳的时候都需要提前泡发，不过，大家知道木耳是冷水泡发好，还是热水泡发好呢?需要泡发多久呢?而泡发好的木耳能不能隔夜吃呢?

泡好的黑木耳隔夜不能再食用，木耳需要现吃现泡，泡的时间不能太长，时间太长容易发生细菌繁殖，食用后容易引起身体不适。木耳食用时，泡发1~2个小时即可达到最好的状态，不用泡太长时间。

其实，泡发木耳用冷水泡发比较好的，因为，热水泡发的木耳，虽然说泡发的时间快但是口感就非常受影响了，而且，木耳中的营养成分也会流失很多。因此，大家在泡发木耳的时候还是用冷水泡发吧。