猪肉性凉还是性温：

猪肉，这是一种温补的食物，吃了它是可以补充人体所需要的蛋白质以及脂肪等营养物质。

当然，猪肉好吃，也是可以满足人体的一些需求的，但是吃多了也是很容易上火的。

吃猪肉是可以补虚强身的，还能够滋阴润燥。一般病人大病初愈或者是孕妇产后都是会拿瘦肉来滋补身体的，尤其是面黄肌瘦的人一定要经常吃。猪肉是占到了全世界肉类市场的60%以上。

猪肉腥味很重怎么才能去除：

1、反复的用清水漂洗猪肉，之后放入冷水中，注意，不要放入热水中，也不要烧开，要开到最小火，大约煮半个小时。这样温水就能够慢慢的浸泡，就能够将里面的血水给逼出来了，大约半小时之后，就会发现煮猪肉的水上面出现了杂质，有那么一点泛红了，将这些水倒掉，用温水轻轻的冲洗一下就可以了。洗猪肉的时候，一定要反复的用手搓洗，这样才能够将脏东西给清洗出来。

2、猪肉烹制过程中，是可以使用葱姜蒜等具有独特气味的食物进行压制的。很多做猪肉馅的饺子的人，一般是会配上大葱的，这不仅是口感好，还能去除猪肉的腥味。

谢邀请！

鸡蛋是我们日常生活中常见的食材。鸡蛋即不是温性食物也不是寒性食物，是平性食物。

鸡蛋营养价值很高，鸡蛋含有多种维生素，矿物质（铁，磷，钙，镁，钾等元素）。鸡蛋中所含的蛋白质和氨基酸，维生素，矿物质等，是人体补充营养的佳品。适量食用鸡蛋可以有效满足人体对蛋白质的需求，增加人体免疫力。

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你好！很高兴回答你的问题。

鸡蛋是性温还是性寒？我认为鸡蛋是性温，鸡蛋可以补气血，适合多种人群食用，不会伤及脾胃，尤其是体质虚弱的人。鸡蛋有安神养心的功效，营养价值非常高，是生活中经常吃到的一种食物，鸡蛋的蛋白质消化率很高，几乎能被人体全部吸收，生病时吃鸡蛋可以恢复体力。特别是婴幼儿，孕妇，病人的理想食品。鸡蛋的吃法很多，可以直接连壳煮，也可以炒的吃，还可以炖蛋，可以煎的吃等等。不过一天吃一个就够了，吃太会导致营养过剩。

最近张宏文教授建议孩子早餐吃鸡蛋和牛奶 ， 下面我来和大家分享一下吃鸡蛋的好处：

一、补充优质蛋白

鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约还有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的8种氨基酸，一般宝宝4~6个月添加辅食的时候，就会给他添加蛋黄。

二、保护视力

鸡蛋富含叶黄素，玉米黄素，能保护长时间用眼疲劳，对学生或过度用电脑者都有很大的好处。

三、提高记忆力

鸡蛋黄中的卵磷脂，卵黄素等对神经系统和身体发育有很大作用，卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，促进大脑发育改善记忆力。还可以预防老年痴呆。

四、性价比高

鸡蛋物美价廉，它的 营养成份比培根牛肉蛋白质还高，是“世界性价比最高的食品”。

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鸡蛋是温性的。

鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功效。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平，能补气养血，与鸡蛋类似。

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋质量的8.8%是脂肪，确实主要存在于蛋黄中，但这点脂肪并不多。而且蛋黄中的卵磷脂有降脂作用，可以互相抵消一部分。另外，蛋黄中含有钙、维生素等多种微量元素，有益健康。

扩展资料：

吃鸡蛋，不同的烹煮确实会影响营养吸收，正确的顺序是：水蒸蛋、蛋花汤的营养价值>炒蛋>水煮蛋，但即使水蒸蛋的消化率也不会达到95%以上，大多数烧熟的鸡蛋消化率都在80%-90%。

但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

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中医把食物分为五大类：寒、凉、平、温、热。 水禽鸭生的【鸭蛋】属凉性的。 但是鸡蛋既不是温性也不是寒凉的，鸡蛋性平。

鸡蛋营养丰富，对健康有益，但是吃鸡蛋的时候有几点要注意:

1，煮鸡蛋前最好洗一洗！

虽然我们买回家的鸡蛋大都看起来比较干净，但也只是看起来干净而已，鸡蛋的表面还是可能残留了一些鸡的排泄物或者尿液结晶，因为鸡的肠道末端和末端共用一个腔道，也就是说鸡蛋和鸡的粪便是从一个地方出来的。

有些人喜欢生吃鸡蛋，还有些人喜欢溏心蛋，但其实这些吃法都存在相当的风险。

从食品安全角度看，鸡蛋的风险主要是化学性风险（如抗菌抗病毒的兽药残留）和生物性风险（如沙门氏菌感染）。

吃未完全熟透的鸡蛋，存在被沙门氏菌感染的风险，比如引起胃肠炎，症状轻的出现呕吐、腹泻和腹痛，严重的会导致脱水和休克，对儿童和免疫力低下的人群来说则有可能引起败血症。

看鸡蛋的表面是否光滑，新鲜鸡蛋的蛋壳相对更粗糙一些；

将鸡蛋放到耳旁轻轻摇晃，听听是否有液体晃动的声音，新鲜的鸡蛋摇晃起来音比较实。

如果有条件，可以将鸡蛋放入盛有水的碗里，看看是沉底还是悬浮，新鲜的鸡蛋会沉底。

鸡蛋包装上的日期标识一定程度上也可以帮助判断。

4，鸡蛋应该如何保存？

将有气室的大头朝上、小头朝下存放，而且放于避光、通风的环境；

保存时不要进行清洗，以免破坏蛋壳外的保护膜，导致环境里的微生物侵袭到鸡蛋内影响到新鲜度和品质；

如果需要放冰箱保存，要用保鲜袋等包裹着存放，以免潜在的沙门氏菌污染到冰箱里的其他食物。

按照我国居民膳食指南（2016版）的推荐，在鱼、畜禽肉等都正常摄入的情况下，我们每周需摄入蛋类280-350克，平均每天是40-50g，而一个鸡蛋大约重50-60克，换句话说，我们每天吃一个鸡蛋就好。

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鸡蛋性温

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你好！很高兴回答你的问题。

中医把食物分为五大类:寒、凉、平、温、热。水禽鸭生的[鸭蛋]属凉性的。鸡蛋是平性的。

鸡蛋味甘，性平、无毒（煮熟后）。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克左右，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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鸡蛋性温的

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鸡蛋是寒性，因为感冒了越吃越严！

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其实鸡蛋既不属于热性也不属于凉性，而是属于平性食物 。鸡蛋中含有非常丰富的营养，其中所含的蛋白质和氨基酸的比例很适合人体生理需要 。鸡蛋中含有非常丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钙、磷、铁等营养元素，这些都是人体健康所需。 鸡蛋的食用方法多样，有煮、蒸、炸、炒等方式， 鸡蛋不能生吃，因为生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌，生吃有腹泻的风险。

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鸡蛋既不是热性的也不是凉性的，鸡蛋性平，能给身体补充足够的能量和营养，不会伤及脾胃，适合多种人群食用，尤其是体质虚弱的人。鸡蛋一天吃一个就足够，吃太多会影响消化和吸收，导致营养过剩。

鸡蛋的营养价值是很高的，是生活中经常吃到的一种食物。鸡蛋的蛋白质消化率极高，几乎能被人体全部吸收。鸡蛋的吃法有很多，不仅可以直接放在水里进行煮沸食用，还能做成蛋炒饭，或者直接炒熟食用。

如果用清水煮鸡蛋的话，要在煮沸之前清洗下鸡蛋，然后再放入沸水中煮熟。鸡蛋是性平的，生病期间吃鸡蛋能帮助恢复体力。如果身体比较虚弱，可以每天吃3个鸡蛋，以保证给身体补充足够的能量。吃鸡蛋可以帮助促进大脑健康，主要是因为鸡蛋的蛋黄中卵磷脂非常丰富，所以可以帮助我们增强记忆力。

鸡蛋含有少许钙质，吃鸡蛋有助于促进骨骼健康。此外，鸡蛋富含大量的蛋白质，并且还含有钾、钠、镁、磷等微量元素，这些物质都是人体所需要的，可以很好的促进人体健康。