香菇和鱼可以一起吃，两者能放在锅里炖煮食用，不会产生不利影响，或者是出现中毒情况，两种食物的成分并不相克。鱼和香菇放在一起食用具有健脑、养颜等功效，经常食用对身体好。

炖鱼时，可以适量的放入点香菇，不仅能增加菜肴的口感，其营养价值也会提高。香菇是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，单独吃也有很高的营养。香菇具有十几种对人体有益的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸等物质的含量都比较高，这些成分对大脑很有益。

鱼肉是一种富含大量营养的食物，适量吃些鱼能滋补身体。鱼肉脂肪含量低，有益气养血的功能，并且还可以增强记忆、思维和分析能力，能延缓脑力衰退。

吃香菇的禁忌：

吃香菇时不能和螃蟹一起吃，两者所含的成分影响健康。番茄和香菇不能一起吃，会破坏胡萝卜素，降低营养价值。鹌鹑蛋和香菇不能一起吃，两者属于相克食物，放在一起食用脸部容易长黑斑。