首先加入黄油再开火预热锅，牛排在锅里边一定要用大火烧到非常烫的时候开始下锅。

煎牛排的时候，每一面分别是2~3分钟，两面加起来的话是5~6分钟，这样的时间煎出来的牛排是5分熟，如果你的牛排在一厘米左右的话，那么时间可以自行控制在两分钟以内，如果想要吃全熟的话可以延长时间。

另外，煎牛排的时候，千万不要忘记整块边缘部位也要煎一下。

最后，煎好之后放进盘子里，撒上调料就可以了。