于加一笔变的新字是：手。“手”人体上肢前端的一部分，手是由五根手指和手掌组成的，这五根手指分别是：小拇指、无名指、中指、食指和大拇指；手主要是用来提、拿东西的。

“手”字可组词为：大显身手、眼疾手快、赤手空拳、手术、手工。

“大显身手”可造句为：都靠边站一下，在这么喜庆的日子里，我要大显身手做一桌美味的饭菜。