如果促销活动缺乏创意，沿袭固有的促销方式，在提高经营效益和吸引回头客上注定毫无用处。

那么餐饮店应该如何做好促销?今天给大家介绍几种促销方式及案例，大家可以根据自己店内实际情况进行发挥运用。

1. 分时段优惠揽客术

大多数餐饮店的午餐上座时间通常集中在每天中午12:00-13:00之间，午餐高峰时段一过，上座率锐减，餐厅员工无所事事，顾客稀稀拉拉……而餐饮分时段优惠对于改善这种情况是一种有效的方法。

案例：

某店从每天下午1点半起推出餐饮打折活动，平时售价60元的午餐套餐，打折时只需要40元就可享用。

过去，同样是这家店，午餐高峰时段上班的员工经常留下来，一直等到晚上营业，为晚上营业进行准备工作。从午餐时段结束到下午三点之间，只有少数几个服务员负责接待稀稀拉拉的客人，大部分时间服务员都“闲着没事”。

自从推出这个活动，每天下午一点半开始，这家餐馆的人气就直线上升，餐馆门口排起了长龙。只能容纳56人用餐的店内，到店用餐的顾客人数激增至 250-300人。其中，超过三成以上的顾客选择下午一点半以后来此用餐。

2. 本次消费两杯，下次两杯免费

再次到店消费时可用的优惠券是吸引顾客来店的一种有效手段，如果在这种方式上增加一些新元素，效果就会翻番。

案例：

一家烧烤店为了吸引顾客上门，6月份推出一项优惠活动。活动规则如下：凡夏季来店消费的顾客，本次消费几杯生啤，将获赠同等数量的“生啤券”，该券可在下次到店时使用，有效期一个月。每次消费不限券数，可多张券累计使用。

这种促销方式的重点是向顾客赠送与本次消费的生啤同等数量的“生啤券”。

举个例子：本次用餐时点了两杯生啤，顾客就能得到两张 “生啤券”，该券可在下次到店时使用。顾客收集的“生啤券”越多, 则越划算。

同时，持有这种“生啤券”的团体客会经常带新客人光顾。这种促销方式不但留住了老顾客，还吸引了新顾客。

另外，“本次消费生啤”是促销活动的另一个重点。客人点餐时, 服务生可以借机对客人进行口头宣传：“本次您喝几杯生啤，下次就能免费喝几杯，您不妨多点几杯。”这样一来，客人“多喝几杯”的0情绪一下子就被调动起来，无形中促进了生啤的销售。

3. 优惠券上标编号，每月一次公布中奖名单

午餐时段是餐饮企业招揽顾客的重点时段。其中，为了吸引回头客，利用优惠券让顾客感受“再次到店的乐趣”不失为一种行之有效的手段。

案例：

以一家西餐店为例，该店推出一项优惠券“午餐抽奖”活动，成功地吸引了顾客上门。

来这家店用餐的顾客，结账时会收到一张印有“抽奖编号”的优惠券。该店每逢月末公布开奖结果，当月的中奖号码限额5个。中奖者二次来店消费时，只要带上印有中奖编号的优惠券，就能免费享用价值70-80元的自选午餐一份。

每月理论上有5位顾客能获得一顿免费午餐。

中奖结果将于次月的一个月期间在店内公布，逾期中奖资格自动失效。

另外，顾客每集齐三张优惠券，能换取“软饮料”一杯或小甜点一份，每集齐十张优惠券，就能换取“蔬菜沙拉”一份。这项措施进一步调动了顾客的消费欲。

此外，午餐获赠的优惠券还能在夜间时段使用，这一招成功地将日间顾客变成夜间客源。该店利用“午餐抽奖”和“优惠券”叠加促销，成功地吸引了大量回头客。

4. 招牌菜揽客战术

吸引顾客眼球的促销手段之一是“优惠日”，但大多数商家推出优惠日的形式无一例外，都是推出打折促销活动。其实只要商家在优惠活动的方式上稍加变化，就能收到意想不到的效果。

案例

一家面类餐厅，该店把每月的7号、 17号和27号定为“逢七优惠日”。优惠日当天，面向来店用餐的顾客提供特惠午餐套餐，另赠小菜一份。

餐厅在店门口贴出优惠活动公告，每次都会吸引一批新顾客。同时，经常来这家店吃午餐的常客中，很多人出于“今天有特价”的想法，也会点一份“豪华”午餐来犒劳一下自己。

另外，优惠日当天点普通餐的客人，结账时会得到一张下次用餐打九折的优惠券。

促销的方式多样多变，要学会多学习，多观察，多揣摩，根据自己店内实际情况分析融合，一些旧的促销方法也可以玩出新的创意。

谢邀回答！

餐饮店要想把顾客吸引到店里？首先要选择一个好厨师，做一手好的饭菜这应该是硬件。另外还需要有好的服务态度，服务员也很关键，有几个好服务员，笑脸相迎顾客。再次就是物美价廉，经济实惠。具备了以三个条件，我想顾客一定会吸引到本店来。

都想生意好，顾客多，说着容易做着难。

现在很多行业生意都不太好做，生意都是很差，不是你差都是很差。在这种情况下我们只能说该怎么办才对，做餐饮本身都是不太好做，又辛苦又要细心，卫生也要搞好这都不是很容易的事情。就算你在装修，你在多几道好吃的菜生意也不一定好做，市场经济正在发生变化当中，很多行业都是过剩了，做的人多了吃的人还是这么多人你说该怎么办？个个行业都是这样你说该怎么办？你不想关门你必须有实力？我问你？你说什么生意好做？你要不试一下，去做几天看一下？行业周期已进去下行状态，不死也要掉一层皮，生存空间慢慢变窄，就是微利期，亏损期。

请关注邱哥创业回忆录。

我是邱哥，本文仅代表作者个人观点和见解，提供一个思路，供参考。如果大家还有不同意见或建议，欢迎下方留言。谢谢关注

感谢邀请。

餐饮店的选址、选项、经营、管理很重要，如果不能把这一切做好，想把顾客引到店里很困难。

我以前住的地方有一条街，几乎都是餐饮店，那里是吃饭人的首选，虽然你来我走，有几家生意好的还在经营。

有个朋友在那里开了个饭店，只用了很短的时间就收回了成本，他做的是熏酱、砂锅炖菜。

我去吃了一次，翻台率很高，去晚了就没地方坐了，那次我们去的很早，找了个包房坐下，菜上的很快，菜码小，价钱便宜，两三个人有200块钱绰绰有余。

小伙子很大气、会做生意，给我们赠送了两个菜，我们这桌他一定没赚到钱。

如果每桌赠送一个青菜可以承受，给顾客留下好印象，为回头客开一个好头。

餐饮店要有特色，价格要公道，选项一定要慎重，前台后台一定要配合默契，好的管理方法是餐饮店兴隆的保证。

餐饮店要开在餐饮堆里，不能单打独斗，不是开的多就不好，吃饭的多，选择面宽，好的大家会互相宣传，至于最后的结果如何，还是要取决于菜品的口味，经营者的心胸。

办个试吃活动!提本半个月!如果你的手艺贺真价实!肯定能红!因为有很多好的东西别人不知道!

感谢你的信任和邀请，作为华食尚饮餐饮管理有限公司的负责人，相信会给你一个满意的参考。很多人都没有搞过餐饮或者美食店，反而对开餐饮店的人指手画脚，出谋划策，那些只能是纸上谈兵而不切实用。诚挚的建议所有提问者都长双慧眼，明辨那些是可以参考，哪些只是浑水摸鱼，只能当做娱乐或者客气参考所用。

餐饮店想把客户吸引到自己店里，以下实战方法可供参考。

1、再好的营销方法或者引流模式，也需要建立在你餐饮店饭菜质量和口感及性价比上的。所以，在想搞好引流之前，一定要先练好内功才行。内功包括你店里的布局、服务人员的质量和饭菜的品质及口感和性价比。

2、单说引流的话，传统的方法比如说做形象，做展架，做活动已经不够足以引导消费者买单，需要引流，就要懂得新零售。未来的消费一定是增添了更多体验，更多互动，更多参与，更多情感的新零售体系下的消费。所以，可以围绕新零售，去围绕上述内容做些增添和布局。

3、除了新零售的线下布局外，真的想把客户引入店内，一定要有非常新颖的模式去引流，把店内，店外消费者牢牢的圈定在自己店形成的社区范围内。

4、要学会使用新的黑科技，抢先于竞争对手提前布局和运用。比如，以WIFFI网络为平台的探测器，便可以抢先竞争对手，提前在你的店为中心方圆5000米范围内，直接锁定所有用无线上网，或者正在使用微信的人，假如你能以“流氓”的强制推送，在他们手机评上直接推送你店里的优惠活动和特色菜品的话，你定会抢先于别人将消费者应流到你店内。

篇幅有限，不能展开详谈，关于如何应流，创拉之旅已经有非常充分的实战案例和策划方案，包括应流使用的合法的“黑科技”产品和一整套向上引流平台方案，都可以免费赠送。如果感兴趣，可以关注“创拉之旅”，我们一起探讨实战营销应流方法。

大龙城终于在情人节这天，羞羞答答下了入冬以来第一场真正意义上的雪。情人节见瑞雪，瑞雪兆丰年。2018是变革开始的一年，2019，注定是变革深化的一年，也会是我们这代人机遇最好的一年。危机中才有机会，瑞雪带来吉祥，2019，必须是一个收获开始的年代。创业路上的人们，加油。一起努力，为了更幸福，继续向前。

创拉之旅，以实战落地升级创业旅程，同德同心同行，欢迎关注创拉之旅，一起探讨学习。

谢邀，餐饮店吸引顾客，大体上可以通过几个方面：

1.靠品质，要得到顾客的青睐美味可口，精美的菜品当然是顾客选择的第一理由。定位准确，产品线结构合理是立店之本。产品是餐饮经营的核心竞争力，要在菜品上多下功夫。

2.靠价格，当前的餐饮市场同质化严重，如何确立定价机制显得尤为重要，我们可以把菜单上的菜品分为：高销量型，高毛利型，狙击型，删减型，几个部分。在设计价格机制时注重引流，完善的定价机制，可以满足尽可能多的顾客。

3.靠环境，顾客开始越来越注重就餐体验，越来越看中就餐体验的愉悦感。就餐环境的改善并不是说富丽堂皇的装修，而是从合理的顾客动线，整洁的就餐环境各个方面的综合体现。

4.靠服务，服务的占比与餐厅的面积，定位成正比，餐厅面积越大，定位越高，对服务的要求越高。中小型餐饮和快餐店对服务的要求相对而言不是太高，但至少要做到热情周到及时。可以在房间或餐桌设置呼叫器，在弥补开餐高峰期服务跟进不及时的现象。

5.靠营销，合理的营销方案可以在一定程度上给顾客带来惊喜，吸引顾客进店，但营销是把双刃剑，关键是靠品质，价格，环境，服务来完成流量的转换。

做好细节，赢得口碑，致敬所有的餐饮人！

如果是满足上班族午餐的快餐厅应该做到：食品安全、实惠、就餐方便快捷、装修简洁大方、美味可口、无人化餐厅。

餐饮店怎么把顾客吸引到店里？谢谢邀请，昨天看到这个问题，没有时间回答，今天补上。

我理解您的问题的是想吸引更多的客人进店？

要想攘外必先安内，首先要问后厨出品、前台服务是不是没问题了？看您的问题指向应该内部问题不大！那好我们只谈客人进店问题。

正常来说餐厅营业就会有自然客流，内功扎实的餐厅，靠自然客流应该就能步入正轨。因为不知道您的具体情况，我就总结一些我的经验，给您讲几个发生在我身边的案例。

一，新店客人不进店的几种可能。

1.确定是营业状态，这个不是玩笑，前些年有一个文化餐厅找到我，说生意不好！我去时是晚上，店招很小，关着门，室内灯光昏暗，经过我的提议，去掉了他骨子里的神秘感，放大了店招，写了拿手菜，提亮了室内外照明后，立竿见影。

2.确定是餐厅，这个是最有意思的一个案例，朋友新店开张，除了朋友捧场一桌生意也没有，苦恼了月余，一天一个顾客进来要喝茶，老板愣了，经询问，原因竟是请书法家写的老菜馆，怎么看都是老茶馆！

3.原址口碑不好，这个案例是老板兑店后为了省钱门脸换了招牌就匆匆营业了，营业效果极其不好，后来经过二次装修后生意好了起来！

二，老店客人不进店的几种可能。

1.隔壁竞争激烈，一个朋友的石锅鱼开在一个老牌的鱼头王隔壁，鱼头王是大店，虽说鱼头是主打，其他炒菜生意也是不错的，受鱼头王，石锅鱼就是抬不起头。后来经我提议改小锅，打差异牌，生意逐渐好转！后来由于其他原因鱼头王倒闭了。

2.地理位置不好，都说酒香不怕巷子深，现在可不是啊，开在巷子里的只能是外卖了！这种情况我的办法也不多，金角银边草肚皮，既然选择不能改变就只能改变经营思路，差异化经营吧，去争取别人不做的客群，或者有足够的价格优势（最不建议拼价格）。省下的房租钱，要么去做促销，要么就去做营销。

3.即便室内客人很多，从外面看起来好像生意不好，这个是我在设计时常遇到的问题，基本上几个原因，灯光太冷，室内室外落差很大，门前设计生硬，停车位没车。解决方案改冷光为中性光，多用帕灯增强亮度，考究的落地窗口摆台，好的门面设计及门前装饰物创造生动感，门前尽力外摆，门口增加电视视频。

无论是新店还是老店，苦练内功极其重要，开餐厅是吃饭菜的地方，味道一定要好，这是一切的基础，其次就是服务，热情周到的服务也是赢人之本，另外要照顾好每一个客人，推荐拿手菜，和性价比高的菜给客人，争取二次消费！

祝生意兴隆！

要是小餐厅，要做到大众心情，不用太豪华，干净整洁，卫生，给人以家的感觉，吃饭时没有压抑感就可以，当然还是要在质量上把关，自己吃的感觉好才行

你好，谢谢邀请。餐饮店如何吸引顾客其实有很多方面的原因。

1.打造产品。做餐饮，首先将产品打造好，卖相、味道都要有，都要出彩，打造爆品是吸引顾客的刚性条件，一个餐饮店如果没有好的产品去吸引顾客，其他一切都是空谈，这就像一个文盲想去当老师一样，本身就没有储存知识，何谈去输出呢？

2.餐饮店名称。名称一定要简洁明了，一定让顾客一看就知道产品是什么。看看北京烤鸭、卤煮火烧等等吧，这样的店顾客一目了然，想吃的自然进店。也可以在此基础上升级一下，比如舌尖上的毛肚，舌尖上的红烧肉等等，勾起顾客食欲。

3.引流到线上。用产品吸引固定客源后，老顾客肯定会不断吸引新顾客进店，通过办卡充值的方式留下新老顾客的信息，当然首选微信，建立微信群，在群里发布优惠信息或者新上菜品等，偶尔发几个红包，调动一下群成员的积极性，增强顾客互动。后期做大之后，可以建立微信公众号，每天发布菜品制作过程或者活动，进一步增强顾客黏性。

4.增强服务意识和顾客体验感。做餐饮，一定不能墨守成规，永远站在顾客的角度思考问题，没事去几次海底捞，学学服务经验。可以选择餐厅一脚，设置一个儿童小型游乐区，旁边放置两张桌子供等位的顾客休息。再有就是可以选择设置小型石磨，顾客手摇石磨出免费豆浆，增强顾客体验感。

以上是个人的几点建议，希望有所帮助。

现在是信息时代，开店如果想要人气火爆就要与时俱进，特别是餐饮店，因为入门要求低，吸引了很多人创业，如果没有强大的背景，新开业的小店该如何涨人气呢？今天就教你简单的几步。

1.多举办活动

以前的餐饮店市场竞争没有那么激烈，一般都是通过菜品口口相传吸引顾客，现在市场竞争激烈，你没有特色就不会被看见，所以可以多举办一些活动吸引顾客，提高知名度，例如菜品打折或者节假日活动等。

2.加大宣传力度

宣传了不一定被顾客接收，所以要加大宣传力度，可以通过短视频、微信社群、微信朋友圈转发活动来增加知名度。

3.产品不仅要有特色还要有价值

市场竞争激烈，顾客选择的余地就多，意味着商家要不断提升服务和产品质量，否则顾客不会买单，产品适时创新可以增加店铺人气，产品质量好性价比高可以留住更多老顾客，老顾客带新顾客，你的店铺人气也会越来越高，所以如果想要创业开店，切勿投机取巧，只顾眼前的利益，也不要选择那些靠营销红起来的产品，这些产品一般寿命不长。

卤王玉米粉

可以选像螺蛳粉、桂林米粉这种有历史传承的项目，而且今年还上榜了国家级非遗名录，国家扶持力度大，自带流量人气也高。