柠檬泡久了会不会苦：

这是因为柠檬里面是含有大量的柠檬苦素，这是一种含呋喃环的高度氧化的三萜类化合物。柠檬苦素物质，不仅是在柠檬内表皮存在，在柠檬籽中含量也很高，当柠檬长时间浸泡后，柠檬苦素就会大量的释放出来，从而导致柠檬茶苦涩。

柠檬的外皮是香的，内皮是苦的，果肉是酸的，而整体的柠檬都含有大量的柠檬苦素，所以冲泡的时候，想要避免苦涩，那就需要做到以下三点：

1、用冷水或者是冰水来泡柠檬，而且冲泡的时候用量不宜过多，1-2片就可以了，不宜长时间浸泡。

2、挑选本身就不太苦的，适合做柠檬水的柠檬种类（多试几种柠檬，就能找到自己喜欢的味道了）

3、做柠檬的时候，注意把自去掉籽，这样可以最大程度减少苦味产生。

柠檬晚上喝好还是白天喝好：

尽量选择晚上喝，不要选择在白天喝。

柠檬是感光类食物，白天喝的话，是有排毒养颜的效果，但是容易让皮肤变黑。如果在白天喝了柠檬水，外出的时候还是要做好防晒，不仅要佩戴墨镜，还要戴上帽子，这样就可以避免阳光直射到皮肤，引起皮肤变黑。晚上喝柠檬水就不会面临这种问题，但是，晚上喝柠檬水，也要适量。

1.选一个上好的柠檬，洗净切薄片；2.将柠檬片中的籽取出（不然泡水会很苦），3.蒋少量的柠檬片置于杯中加入凉开水或纯净水（开水或温水都会苦），根据个人喜好添加蜂蜜即可；

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柠檬汁泡的时候苦，多半是柠檬籽的原因，接下来分享一下泡柠檬的方法。

首先，柠檬要洗干净，外面买来的柠檬，先打湿表面，用食盐使劲搓，将表面的脏污搓下来，再放水里浸泡，洗干净后的柠檬才能放心泡。

接下来将柠檬切片，去掉里头的籽，泡的时候最好可以加点蜂蜜，就是一杯酸酸甜甜的柠檬水了，不会苦哦。

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个人建议，搭配蜂蜜，酸酸甜甜，真好喝。

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生活中我们很经常见到很多人喜欢喝柠檬水，我们都知道柠檬水好喝还解渴，特别放上冰块，夏天来一杯，简直太完美！那么柠檬泡水苦是怎么回事呢？一般情况下，柠檬泡水是很常见的一种时尚饮品，它的味道酸甜可口，营养丰富。下面让我们具体来看看好喝的柠檬水如何制作吧！

——柠檬汁的制作方法——

【所需食材】

柠檬 3个、冰糖 适量

【制作步骤】

第一步：准备3只柠檬，洗干净外表，切成片状，有籽的去掉。

第二步：把切好的柠檬片放进密封罐里再放入冰糖哦！一点点放噢。

第三步：完成啦！泡上两三天就可以饮用了噢！喜欢冰块的可以加些冰块，这样口感更好。

这是我已经提前泡好的柠檬汁，超级好饮，你也赶紧试试吧！

泡柠檬水不苦的小窍门

1、选择不那么苦的柠檬品种。根据大多数网友的经验，日常食用的柠檬品种中以香水柠檬泡出来的味道最适宜，即使是日常泡法，也没有那么苦，而像那种柠檬籽很大的尤里克柠檬泡水就相对比较苦。

2、清洗干净。新鲜柠檬的表皮都会有一层油脂物质，某些还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去除这层油脂物和农药。

3、切薄片。柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可，否则不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝多了对肠胃也不好，切薄片还有益于香气的散发。

4、去籽。柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味，当然也有人提出去皮，但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉，所以还是不建议去掉。

5、控制水温。柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重，同时柠檬中的有益物质溢出也会增多，所以要注意水温的把控，不要太高也不要过低，建议30度左右的凉白开就好。个人冲泡实验结果：鲜柠檬片用开水泡很苦，用热水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。

6、别泡太久。柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。

7、腌制后再泡水去苦。如果是新鲜柠檬泡水有些发苦，那么把剩下的新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出来泡水，就可以去掉苦味了。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。

8、加糖或蜂蜜。想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味，这样苦味也可以不那么明显了，不过不要多喝哦，小心发胖啦。

以上就是泡柠檬水不苦的小窍门，大家学会了吗？

如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。

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清润柠檬汁好喝不苦的做法步骤

1，材料简单，蜂蜜可优先选择洋槐蜜，枇杷蜜，荆条蜜，椴树蜜等等…柠檬不一定要买薄皮的，要想润肺效果好，还得是厚皮，因为有效成分就在皮和瓤里面。

2，柠檬洗净后加盐搓洗表皮，搓干净后就着盐包裹着柠檬，过10分钟后再洗干净。

3，洗干净的柠檬用厨房纸吸干水，不要有一点水。

4，切掉两头皮厚的地方。

5，切成厚度一样的柠檬片。

6，放入合适可密封消毒的容器，一层柠檬淋一层蜜。 （容器提前开水煮沸消毒，擦干水，容器里面不能有油有水）

7，最后也要蜂蜜封口。

8，整个罐子没有空隙，蜂蜜要完完全全的泡着柠檬，做好后冷藏保存，泡半个月以上再喝，泡越久味道越好，蜂蜜和柠檬充分融合，效果也越好。

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蜜汁小鱼儿和你一起来分享四种方法：

1.新鲜柠檬

将柠檬切片，去籽，最好用温水，不超过50度的温水，这样就不会苦。若直接用热开水泡，不仅会变苦，而且里面的维生素c也随之被破坏。

2.加蜂蜜或者冰糖

由于柠檬皮上含有的化学物质略带苦味，随着温度升而加重，所以加点蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸味和苦味，口感会更好。

3.腌制

将柠檬切片，去籽，放到蜂蜜中腌制，可加入适量冰糖，冰箱冷藏2~3天，再取出泡水（温水）也可去掉苦味。

小贴士：腌制过程中不可加水，否则易坏。

4.干柠檬片

去掉柠檬籽，再用温水泡制。

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柠檬汁怎样泡不苦还好喝，柠檬汁里加上一物，柠檬汁就不苦了，下边看看我是怎么做的吧？

首先要买新鲜的优质的柠檬，准备一些蜂蜜，蜂蜜当然也要买正宗的

1，把买来的柠檬用盐搓一搓清洗干净，切成薄片，一定要带皮切，因为柠檬皮含有一种类黄酮的物质比果肉的营养价值还要高，把柠檬片和蜂蜜一起泡，一杯柠檬水就泡好了

2，有人觉得柠檬水泡出来是苦的，可能你有一步的操作是错的，泡柠檬的时候要用60到70度的温开水，水温不能太高，如果高了，柠檬皮里的苦味就会挥发出来，再者就是蜂蜜也不需要水温太高，如果水温高了就会破坏掉它的活性物质，就会流失掉营养。柠檬水有一股清清的甜香味

3，早起一杯柠檬水排毒通便美容养颜去口臭。经常熬夜喝，经常使用手机电脑的人如果长期喝的话，就会使皮肤白皙，没有斑点。

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1.挑选一个好的柠檬，洗净，柠檬切薄片。

2.将切好的柠檬片中的柠檬种子挑出来。

3.柠檬种子是柠檬水中苦味的主要来源。将少量柠檬片置于杯中，添加适当的凉水。

4.一定要加凉水，热水和温水泡出的柠檬水都会带苦味。

5.再往杯中添加蜂蜜，根据个人口味酌情添加。

6.等候10-20分钟，清凉去火的柠檬水就制作好了。

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1，找一个干净密封罐 2 柠檬洗净切片3 把柠檬片铺在密封罐底，放一层冰糖，再洒上蜂蜜，再铺一层柠檬片，依次类推，放满以后，密封一星期以后就可以喝了，酸甜爽口，对小女生来说，美容养颜瘦身，最佳保持身材的良方

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一定不用用热水去泡新鲜柠檬片

华龙网3月21日15时讯 自制纯天然柠檬水的时候，会有一种恼人的柠檬水酸涩苦味，到底该如何去除呢？不用急，小编这里有办法。

泡柠檬水最怕的就是味道又酸又苦，其实只要将柠檬清洗干净后，先放置冷冻库冰45分钟左右，再切片泡水，就能有效降低柠檬水的苦味。另外推荐将新鲜柠檬置于常温约一星期后再切片泡制看看，这种做法大家也可以试试喔！

除此之外，将柠檬籽挑掉、去除柠檬头尾带有白膜的厚皮，再切片泡水，都可以让苦味减少。当然，也可以在柠檬水中加入少许糖或蜂蜜，让柠檬水变得更好喝，只不过加糖的柠檬水天天喝，可是会长肉肉的，需要控制体重的人可得酌量饮用哦！

可以用温水冲泡柠檬水吗？

事实上，用超过60度的温水冲泡柠檬水，可以将柠檬皮中精油香气和类黄酮释放出来，且维生素C在酸性的柠檬中耐热性较佳，使用温水浸泡也不至于流失太多，所以大可以放心用温水冲泡柠檬水。

只不过使用温水泡柠檬水，因为温度高容易让食物显酸味，有些人可能会觉得温热的柠檬水好像变酸了，只要将柠檬水放凉、或加入少许冰块，就能解决柠檬水过酸的问题！

挑颗好柠檬，这样选就对了

柠檬表皮绿中带黄、蒂头呈现绿色的最棒，如果蒂头剥落或呈枯黄色，则表示已经采收一段时间啰！也可以用手掂掂果实，沉甸甸的柠檬鲜美多汁，捏捏柠檬，皮薄、果实有弹性佳，或是轻刮果皮表面，如果闻的到柠檬香气，就是一颗好柠檬！