草果和肉蔻的区别(草果和肉蔻的区别图)
发布时间:2022-04-17 19:34:49 作者:陈情匿旧酒 来源:网络 我要投稿
草果和肉蔻虽然都是调味料,但它们还是有很大区别的。
1.形状不同
草果的形状是长椭圆形,果实底部有果柄,果柄很厚,而且有韧性,它的种子是圆锥状的多面体。而肉蔻是椭圆形的,长约3厘米,宽约2厘米,表面是灰色或是灰黄色,果实的表面还有纹路。
2.味道不同
草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹饪的必备调料之一。而肉蔻更适合在炖肉的时候使用,可以去除异味、增加香味。
3.产地也不同
草果产自中国云南、广西和贵州等省份,生长在海拔1100-1800米的丛林中。而肉蔻原产自印度尼西亚、马来西亚和巴西等地,后来我国广东、云南等省也有引种栽培。
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