水泼蛋的正确煮法就是将蛋放入锅中，等待几秒钟之后，用铲子或者其他工具，将蛋轻轻搅拌一下，防止粘锅，这样就可以制作出比较成功的水泼蛋。

除了这个煮法，还有一个方法也比较简单。将锅中倒满水，加入两茶匙的白醋和一些盐，然后开火将水煮沸，准备几个茶杯，接着在每个茶杯中放入几颗鸡蛋，当水滚了之后，将锅移到一边，然后关火。

拿起杯子，将鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖，静静等到五分钟，时间一到，将鸡蛋捞出，放入垫有纸巾的盘子里，在上面撒一些盐和胡椒粉，这个时候就做成比较成功的水泼蛋了。

想要制作出好吃的水泼蛋，这个时候还要挑选新鲜的鸡蛋，一般来说，买鸡蛋的时候，可以拿起来用手晃动一下，这样可以辨别鸡蛋的存放时间，如果鸡蛋存放得比较久，这个时候就会晃动。

用手去触摸鸡蛋壳表面也是一个比较好的方法，这样可以看出鸡蛋是否健康，如果鸡蛋的表面有很多的沙点，这样的鸡蛋蛋壳比较薄，更容易进入细菌。