香菜和芫荽的区别。答案是：两者并无区别，芫荽指的就是“香菜”。芫荽，又被称为胡荽、香荽、香菜等，通常分布于东北、四川、山东、河南等地，是人们喜欢食用的佳蔬之一。芫荽内，含有丰富的营养价值，比如维生素C、钙、镁等，（人们）适量食用，可补充人体所需。另外，芫荽有“提味”的作用，因此人们常将其用作菜肴的点缀、提味之品。