新鲜芦苇叶怎么保存到一年：

1、放冰箱

想要芦苇叶保存很长时间的话，那就可以将芦苇叶放到保鲜膜里面，然后放入冰箱里面冷藏，这样是可以保存很长一段时间的哦！

2、煮熟

如果芦苇叶已经不够新鲜，甚至还出现了枯萎，那就可以将芦苇叶煮熟了之后再存放。

3、撒盐巴

想要芦苇存放更长时间的话，那就可以对芦苇叶撒盐巴，然后放在阴凉通风的地方，这样就能够延长芦苇的保质期。

芦苇叶煮好后要冷水浸一下吗：

是要用冷水浸泡的。

这可以防止芦苇叶变硬变干，包粽子的时候不会导致折断边形，另一方面是为了快速降温，而且粽子叶煮好之后是不能立即使用的，自然冷却之后才可以包粽子。

还有包粽子的绳子最好也与粽叶一起煮了，让粽绳变软，不容易断。

粽叶的种类是比较多的，一般是以芦苇叶、箬叶等制作而成，是包粽子不可少的，男方一般是以箬叶为主，北方是以芦苇叶为主。

还有几天就是端午节了，大家包粽子了吗？粽子清香软糯，闻着味道都非常馋人。在选材上，今天我们先不说馅料，咱就来聊聊粽叶吧！在南方大部分是用箬竹叶子包粽子，但在我们北方，大多数是用芦苇叶来包粽子。选苇叶也是有技巧的，万万不能选旱芦苇叶，因为旱芦苇叶比较脆，容易开裂，只有河芦苇才行。个人觉得还是用芦苇叶包的粽子味道更好更加清香浓郁。

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现在过端午节，很多人喜欢提前一星期包粽子了，因为到端午节时候再去包粽子，就很难买到好的粽叶了。去年端午我就吃了这个大亏，端午节的前一天，我逛遍几个大菜市场，买到的苇叶全是窄的，还有的叶子是发黄的。所以趁着现在还能买到好的芦苇叶，我们得多储存一些。储存好的话，你还可以一年四季想什么时候包粽子吃，就可以随时取一些出来包上几个解解馋呢！

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粽叶的储存方法也是很多的，我知道的有三种，曾有个卖粽子的阿姨告诉我两种储存粽叶的方法，糖糖现在把三种全分享给大家吧！也许大家能用得上。首先，大家先请准备好粽叶，不管使用苇叶还是箬竹叶，最好挑选叶子比较宽又翠绿干净的粽叶。

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接下来，要把粽叶清洗干净，再用盐水泡上一两个小时，既杀毒又能增加粽叶的柔韧度。

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第一种方法是焯水储存法，即将水烧开，然后加入一小勺盐，几滴油，再将苇叶放入锅中焯烫三四分钟。

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记住千万别用凉水煮粽叶，那样柔韧度不好，还又容易开裂。焯烫好以后，捞出来控水再分装放在塑料袋里，每个塑料袋够包一顿的就行，然后放冰箱冷冻。冷冻可以储存一年，若是冷藏只能管几天，大家自己看着选择吧！

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还有一种方法就是现在流行的真空包装，新鲜的粽叶洗干净后，直接装密封袋抽去真空包装。这种包装最大优点是空气隔离使叶子一直是绿的，不用放冰箱里储存。

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据我老妈说她还有一种方法，就是将苇叶焯水后捆起来放外面阴凉地方风干，到需要用的时候，用水泡一泡就可以用了。但我觉得还是那位阿姨教的方法更好，大家觉得呢？快来选一种你喜欢的方式，储存点粽叶吧！我每年都能储存10斤粽叶呢！更多都没问题。

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