白酒煮沸10分钟还有酒精吗(白酒煮一小时还有酒精吗)
发布时间:2022-04-23 19:29:37 作者:依稀久忆 来源:网友投稿 我要投稿
白酒煮沸10分钟后几乎就没有酒精了,白酒在加热过程中,酒精会逐渐挥发的。只要没有用冷凝管收集酒精蒸汽,煮开的酒水除了酒精的气味之外,液体里面的乙醇是早就挥发了的,只剩下水了。
白酒煮沸10分钟还有酒精吗
一般来说,酒精的沸点是78度,而水的沸点是100度,所以在白酒煮沸的情况下,酒精会被挥发掉。
锅里倒上白酒,加热后,一般看到没有气泡时,就说明里面的酒精挥发得差不多了,虽然还能够闻到一些残酒味,但实际已经没有酒度了。
所以白酒煮沸10分钟左右的话,喝起来和白水差不多了,如果想温酒,建议保持在20至30度左右即可。
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