牛奶奶油是属于哪种(牛奶奶油是属于哪种容易发胖吗)
发布时间:2022-04-22 15:51:24 作者:君心似我心 来源:用户分享 我要投稿
牛奶奶油是乳脂奶油。乳脂奶油通常称为动物奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,不添加任何色素和化学稳定剂。牛奶奶油口感更甜润,不含对人体有害的反式脂肪酸,并富含维生素、钙、铁等微量元素。
奶油的种类
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
奶油按照制造方法可以分为鲜制奶油,酸制奶油和重制奶油。
鲜制奶油是用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。酸制奶油是用杀菌稀奶油,经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。重制奶油是用熔融了的稀奶油或奶油制成。
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