卡路里的摄入是不少减肥人士比较最看重的一点，毕竟合理的摄入低卡路里的食物，和适当的运动才有可能到达理想的减肥效果。但盲目的开始减肥，倒不如先弄清楚什么是千焦，什么是千卡。

千焦：千焦是个热量单位，英文缩写为J。千焦具体指一千焦耳（KJ），常被用于衡量食物所含的的热量，或某种运动单位时间消耗的热量。

千卡：千卡一般指的就是大卡，全名是“卡路里”。通常都认为1大卡=1千卡=1000卡。

通常食物包装上印刷的能量表，习惯用千焦耳（KJ）来表示食物的该能量。这就需要我们将食物能量与摄入身体的能量对应起来换算。即：

1千卡=4.184KJ

1千焦耳（KJ）=0.239千卡

以“每100克所含”的营养成分能量表进行换算，如果一支65g冰淇淋的能量为790KJ，那么换算后其摄入体内的热量则为513KJ。我们平时所喝一杯牛奶的热量换算后，摄入体内的能量其实已经有560KJ了。

由此可见，我们选择食物时不能单单看是否为“健康食品”而判定其为低卡或高热量食物，而是更应该看其摄入体内后的能量有多少。