酸酸的菜，这是生活中必要的东西，超级好吃，所以把这个酸萝卜泡久了也能吃吗？

酸萝卜别吃是什么梗：

酸萝卜是son of a bitch的谐音，翻译过来就是：王八蛋，混蛋。说成酸萝卜别吃就有一种搞笑的气氛在里面。

son of a bitch，这在很多的影视作品中都是出现过的，具体是哪里的话，无法判定。这句话还在《JOJO的奇妙冒险》也出现过，这部动漫里面是有很多梗的，而且很多梗是比较有趣的，如果感兴趣的话，可以去看看。

酸萝卜泡久了还能吃吗：

只要没有出现怪味道就可以吃，但是要注意，泡久了的酸萝卜，会变色，而且很酸，不太适合直接吃，可以用来做酸菜汤或者是用来做老鸭汤。

为了防止泡萝卜的坛子生白霉，可以在只做腌萝卜的时候放入一些盐，适量的盐，盐不仅是可以调味，还能够防腐。如果盐放多了，是会影响萝卜本身的口味。

在保存泡萝卜的时候要注意了，不要让它接触到油和水，尤其是盛放泡酸萝卜的坛子，最好是干净一些，不要沾染到油和水，这样才能够防止酸萝卜变质。

飯店的酸萝卜又脆又爽，很多的朋友喜欢吃，但是不知道怎么做，其实做出好吃的酸萝卜并不难，难的是大家无从下手，俗话说：“万事开头难！”就是这个道理，因为没有制作经营，想要自己做，可能需要准备什么配料你都不知道，更别说做出来又脆又爽口又好吃了！恰巧天健也喜欢吃酸萝卜，也经常做，所以呢，天健对做酸萝卜还是有一定的心得的。于是这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【酸萝卜】的做法，在家就能完成，喜欢吃酸萝卜的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们手续需要准备以下食材：又大又肥的白萝卜2根，大蒜1头，小米椒10个，生姜1块，生抽1碗，陈醋1碗，食盐适量，凉白开适量，白糖2汤匙

第一步：将准备好的白萝卜清洗干净，不要去皮，然后将萝卜的头尾去掉，再竖着将萝卜一分为四，然后再横着切夹刀片，连续切2刀，在第三刀的时候再切断，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部装入大盆里面，然后撒入1大把食盐，用手抓匀，抓匀之后腌制半个小时，给萝卜杀一下水备用！

第二步：将生姜清洗干净去皮，然后切成片，大蒜切成片，小米椒切碎，放一起备用！

第三步：等半小时左右，萝卜杀好水之后，放到水盆里，用清水冲洗几遍，将盐味洗掉，洗好之后将萝卜捞起来，用篮子沥干水分备用。这里需要注意，由于是用生水清洗的，所以大家在制作的时候，一定要把水分控干一点，这样吃起来才比较健康！

第四步：准备一个食品级保鲜盒或者玻璃罐（有条件的建议用玻璃罐），将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陈醋，再放入2汤匙白糖，然后用筷子搅拌均匀，等萝卜沥干水分之后，将萝卜放入保鲜盒里面，然后铺平，再加入适量的凉白开，凉白开刚好没过萝卜即可，盖上盖子放冰箱腌制3小时以上，就可以拿出来吃了！

这样一道脆爽可口，好吃又解馋的【酸萝卜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【酸萝卜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！