小龙虾，这个很好吃，爆炒小龙虾真的很好吃。吃多少小龙虾能化肌肉？

吃完虾千万别碰5种食物：

1、啤酒

虾和啤酒本身就是高嘌呤的食物，一起吃是会产生的大量的尿酸的，会对健康造成损害，会引发通风。

2、高鞣酸食物

虾肉里面是有很多的蛋白质的，所以吃虾肉的时候，是不适合吃鞣酸含量高的食物，这是会导致蛋白质和鞣酸结合成不宜人体消化的沉淀物，是会加重肠胃的负担的，还会让蛋白质的活性降低，使虾的营养成分流失。常见的高鞣酸食物有：柿子、茶叶和菠菜。

3、高蛋白质的食物

虾里面的蛋白质含量是非常高的，吃了之后就不再食用其他的高蛋白质食物，要不然会因为摄入太多的蛋白质而增加身体的负担，是会很容易引发消化不良的情况。而且蛋白质是需要通过肾脏来代谢的，过多的摄入蛋白质是会导致肾脏负担加重的。

4、温热性食物

虾是热性食物，吃了之后就尽量不要吃其他温热性的食物了。比如说：羊肉、狗肉等，要不然是会导致体内的热气增加的，这样是很容易就上火的。吃了虾之后还是吃一些滋阴清热的食物比较好。

5、维生素c含量高的食物

虾类等甲壳海鲜中是很有一定的五价砷类化合物，而维生素C是有强效的氧化性的。一起吃，达到一定的量，是会将五价砷化合物氧化成三甲砷，产物也就是我们平常说的砒霜，是有毒性的。吃了虾之后还是不适合吃维生素C含量比较高的食物。

吃多少小龙虾才会肌肉溶解：

其实未必每个人吃了小龙虾都是会肌肉溶解的。

每年夏天，多地都会有因为吃小龙虾而得横纹肌肉溶解的，但是他们是不在一个地方吃的，吃的也并不是同一批小龙虾。是有专家对收集到的样本进行各种检测，包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫等，但是没有发现任何的线索。

横纹肌溶解症因为各种复杂的原因，导致了人的肌肉细胞被破坏，溶解了。细胞里面的东西跑出来了，对人体就造成伤害。

横纹肌溶解症的主要症状就是肌肉疼、乏力、肿胀。也有不少人处出现了全身发热、全身不适、恶心、呕吐、精神错乱、少尿、无尿等症状。

相信不少人都比较喜欢吃虾，虾肉细腻嫩滑，鲜美可口，而且虾肉在海鲜里面也算是腥味最少的一种，不管是老人还是小孩都适合吃它。

但其实吃虾也是很有讲究的，别看它就那么一点点小身躯。虾的这个部位不能吃，全是重金属，很多人总是最先碰“它”！吃虾的时候，有一些人会认为虾头是精华的一部分，其实虾头的重金属含量比虾肉高出好多倍，特别是在水质不好的地方养殖出来的虾，更为严重。所以大家在处理虾的时候，不仅要挑出虾线，更应该扔掉虾头，避免摄过多的有害物质。

By 尘暁

配料：

基围虾 250克、粉丝 一碗、蒜泥 适量、精盐 1-2勺、橄榄油 15毫升、玉米油 25毫升、生抽 20克、料酒 8-10克

烹饪步骤：

1.粉丝提前用热水泡开，然后洗净沥干水分捞出，虾清洗干净，蒜粒清洗干净。

2.虾剪掉虾须，用刀划开背部，去虾线，如图。

3.蒜粒用压蒜器压成蒜泥。

4.干净无水不粘锅里，倒入橄榄油，开中火，将油烧热。

5.倒入蒜泥，不停翻炒爆香。

6.炒到香味出来。关火。

7.把粉丝放入盘中，铺在盘底，放上虾，把炒好的蒜泥放在虾背上。

8.淋上料酒。

9.均匀淋上生抽。

10.冷水上锅蒸，开大火蒸，等锅里水开后计时五分钟。然后关火。

11.取出，鲜虾，蒸出来自然弯曲了。

12.干净无水锅里倒入玉米油，开大火将油烧热。

13.蒸好的虾，均匀撒上盐。这一步也可以在淋好生抽后加。

14.然后淋上热油。即可开动！

烹饪小贴士：

1、体形弯曲。新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。

2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

大家对这道菜还满意吗？

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