偏您了是先吃完饭的人对没有吃完饭的人说的客气话。例如：您慢慢吃吧，我可先偏您了。偏您了是地道的北京话，很多人以为北京话就是加个儿化音，其实并不是这样。自从清朝满族入关后，满族的语言文化就和本地的语言文化相融合，这就形成了老北京语言文化。

类似偏您了的方言有：

局气：形容人仗义，不小气。

瓷器：这个词是用来形容和朋友关系好。

抹不丢地-：意思是难为情，面子上不光彩，有时，也说成抹咕丢的。

勺上：勺是北京话里打架的意思，勺上，就是连带着把他也给打了。

一绷子：就是很长时间的意思。有时也说一绷儿。

猫着：北京土话，闲呆着的意思，也有躲藏的含义。

怯勺：不懂行，闹笑话的意思。

玩蝎了虎子：蝎了虎子就是壁虎，爬得轻快，人不易抓住。玩蝎了虎子的意思是让人摸不着，形容人比较滑头。

五积子六瘦：形容因吃不上喝不上，骨瘦如柴的样子。

砸窑：是指为了不与大家分享偷偷藏起来。

北京话除了一些特有的方言土话之外，还有儿化音和吞音的特点。

北京话最显著的特征是随处可见的儿化音，不过不是所有词都要加儿化音。

1.当要形容的食物体积比较小的时候，或者同类事物中规模比较小的时候可以加儿化音。例如：米粒儿、公园儿。

2.当对某种人存在轻蔑态度的时候可以加儿化音。如：小偷儿。

3.北京人在说起自己珍贵、喜爱的食物时，也会加儿化音。如：项链儿。

北京话另一个特征是吞音，前阵子在网上流行的胸柿炒鸡蛋、不日道都让大家感受到了吞音的语言特色。

要发出吞音，要把声母给弱化了zh、ch、sh变成r的音；还要吞掉声母，把两字合体，例如：特好吃用吞音说就是套吃。