土豆削皮后能放多久主要看存放方式，如果土豆削皮后放入水中保存，差不多可以保存四到五天左右，如果直接暴露在空气中，土豆的表皮会变黑。

土豆变黑之后是可以食用的，但食用口感会大大变差，而且还非常影响食欲。

土豆是生活中常见的一种食物，烹饪方式多样，保存时间较长，适合炒、炸、煮、炖等多种烹饪方式。

土豆烂掉之后是不建议食用的，这种变质的土豆含有着很多细菌，除此之外，颜色变绿或者发芽的土豆都是不能食用的。

土豆中富含淀粉，焯水的目的也是在于去除多余的淀粉，提高土豆丝的脆度。

土豆丝在焯水时最好是热水下锅，焯水的时间一定要短，只有这样做才能提高土豆丝的脆度。

土豆买回家之后，最好放在2℃到4℃之间的低温干燥的环境中保存，这样可以保存较长的时间，而且不会发芽。