五辛，一般通常情况下其实指的就是五种具有刺激性辛味的植物，合称五辛。其味道熏臭，不管生吃还是熟吃，都会引发恼怒，所以吃的时候一定要引起注意。

五辛即“五荤”，五种有辛味刺激的蔬菜。出家人或修三摩地者都不可食用 的五种蔬菜。佛经中关于五辛有两种说法，《梵网经》、《杂阿含经》认为是大蒜、 革葱、慈葱、兰葱、兴渠五种。而《菩萨戒义疏》和宋朝的《高僧传》等认为应 是蒜、葱、兴渠、韭、薤。关于这五种蔬菜的注解，历来各种经疏的说法也不一样。

这五辛植物里，中国有四种，唯独没有兴渠，但有人说兴渠在中国新疆也有出产。兴渠的根茎非常发达，犹如密密麻麻又细的梦藤，色发清白，味道和蒜的辛臭类似。五辛是修行路上的绊脚石，所以佛弟子必须断除世间五辛，才可达到三摩地的自在境界。天地不正之气所生的食物味重气毒，吃了会伤五脏六腑;修道人心平气和，主清淡不重口味，所以戒吃。