艾草不仅可以吃还具有很高的药用价值，很多人会采集艾草，但是艾草成熟后要经过晒干才能长期保存，而且艾草的晒干过程也是有一定要求的，晒干艾草的具体方法如下：

1、把新鲜艾叶放在阳光下暴晒，艾叶的药效也会失去，所以最好是避光“晒”，也就是常说的阴干，先将新鲜艾叶放在太阳下晒干至表面没有水分；

2、然后把艾草放置在通风阴凉的地方阴干，时间稍微久一点，然后收起来保存即可。

阴干艾草的时候要注意一定要放在通风干燥的地方，有时候不注意的话，在保存的时候会发现艾草发霉了，从而失去了药用价值，就得不偿失了。如果天气好的话把收割好的艾草平铺在干净的水泥地上，表面没有水分后选择通风阴凉的地方阴干，这时候就可以收起来密封保存了。

干货的保存比鲜货保存要简单得多，而干艾叶与新鲜艾叶有同样的功效，所以将新鲜的艾叶晒干后，再放置在避光、通风、干燥的环境下保存就可以了。但是注意这样阴干的艾叶不能放置很长的时间，密封后不能超过一年，否则艾叶就会失去药用价值。