树菜，也就是树仔菜，是一种营养丰富的野菜，所含有的镉含量未超过国家标准，不会对人体产生毒害。

树仔菜植株直立灌木状，根系发达，分蘖能力强，对周围环境的适应性强，耐旱耐湿，炎热的夏季也能正常生长，是一种少污染的蔬菜。但不耐霜冻，主要种植在排灌方便的土壤中。

树仔菜的营养价值较高，富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质。其中胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的45倍。食用时，嫩梢细嫩多汁、肉质脆、味道鲜美，带有天然的野菜风味，是富有山区特色的“绿色食品”。

但树菜属于寒凉性的食物，患有脾胃虚弱和慢性肠炎的人，最好不要使用。即使是正常体质的人，过量食用野菜也会造成脾寒胃虚等症状。

树仔菜的功效：

1、树仔菜富含维生素以及其他的微量元素，可满足人体日常的生命活动，使人保持充沛的活力。

2、树仔菜能补充人体对各种氨基酸的需要，减少疾病的发生，提高机体的免疫功能和免疫能力，同时具有清凉去热、消除头痛、降低血压等功效。