莫言的作品有：《红高粱家族》、《食草家族》、《酒国》、《檀香刑》、《透明的红萝卜》、《四十一炮》、《牛》、《十三步》、《会唱歌的墙》、《丰乳肥臀》、《生死疲劳》、《蛙》、《春夜雨霏霏》、《丑兵》、《为了孩子》、《售棉大路》、《民间音乐》、《岛上的风》、《雨中的河》、《球状闪电》、《金发婴儿》等。

1981年，莫言发表作短篇小说《春夜雨霏霏》。1985年，因发表中篇小说《透明的红萝卜》而一举成名。1986年，在《人民文学》杂志发表小说《红高粱》引起文坛轰动。1988年，发表长篇小说《天堂蒜薹之歌》。1989年，出版长篇小说《食草家族》。

1993年，出版长篇讽刺小说《酒国》。1996年，出版长篇小说《丰乳肥臀》。1999年，出版长篇小说《红树林》。2001年，出版长篇小说《檀香刑》。2003年，出版长篇小说《四十一炮》。2006年，出版长篇小说《生死疲劳》。2009年，出版长篇小说《蛙》，并在2011年，凭借《蛙》获得茅盾文学奖。2019年，创作小说《等待摩西》。长篇小说《红高粱家族》入选“新中国70年70部长篇小说典藏”。2020年7月31日，出版长篇小说《晚熟的人》。