一种类似果冻的小吃，是夏天祛暑解渴的好东西。白凉粉颜色透明、口感跟果冻很相似，非常的滑嫩，吃起来也非常的清爽，所以在夏天的时候深受大家的喜爱。

如果非常爱吃凉也可以在家自己制作，过程和方法非常的简单。只需要去超市买上一包白凉粉粉，然后倒出一部分凉粉用清水化开，接着再起锅烧开水。等到锅内的水沸腾以后，将化开的凉粉水一边倒入锅中一边快速搅拌，搅拌之后放凉，等它凝固之后就可以切条，然后放入自己喜欢的调料就可以食用了。